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http://dspacetest.fia.cl/handle/20.500.11944/134149

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Browsing Videos by browse.metadata.tema "Certificaciones, códigos de conducta y sellos"

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    Gallinas de huevos azules : selección, manejo herbal y comercialización, en sistemas campesinos e indígenas del sur de Chile
    Alejandro Montero
    Manuel Faúndez; Rosemarie Wilckens; Rita Moya; Mario Briones; Raúl Cerda; Marisol Berti; Ximena Estrada; Víctor Finot; Pablo Flores; María Eugenia Carreño; Ricardo Molina; Álvaro Fernández
    (2006)
    Los resultados de esta etapa tiene principalmente relación con el desarrollo del: Proceso de Sellos y Protocolos con miras a al Comercialización (objetivos 4, 5,6) Estos objetivos se pueden analizar desde 4 puntos de vista: En relación a los resultados asociados al fortalecimiento de las capacidades organizativas, para enfrentar un proceso de protocolos y sellos que permita asegurar iniciativas de comercialización, se avanzó fuertemente en la consolidación de las organizaciones y plan de trabajo, que mantendrá el proceso de certificación participativa una vez terminado el proyecto. En este sentido el esfuerzo mayor fue el proceso que vivió la Red-Mubi (Red de Mujeres Protectoras de la Biodiversidad ) de Valle del Itata . Esta Red se conforma por cinco agrupaciones comunales que participan del proyecto (Ucho de Coelemu, Ucho de Quirihue, Comité Campesino de Tome, Junta Vecinal de San Nicolas y A.G. de Quillon. Mientras que en el Territorio del Villarrica la Corporación Komkeyu ayin tiene mas elementos organizativos desarrollados que le permiten enfrentar en mejores condiciones un proceso de Certificación Participativa (Sellos, Protocolos Slow Food)...
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    PDT 2009 0588 Kiwi
    Fundación para la Innovación Agraria (FIA)
    (2009)
    Con el propósito de que el país salga a los mercados internacionales con un producto de alta calidad, homogéneo, desde el punto de vista organoléptico, de inocuidad y de respeto por la condiciones ambientales y sociales, es necesario que la industria adopte patrones comunes que incorporen dichos requerimientos. Para ello es central identificar los distintos problemas que está enfrentando el conjunto de la industria para la obtención de un producto de calidad, de acuerdo a los estándares internacionales. Se realizará una encuesta a una muestra representativa de los tipos de productores, por tamaño y región. Se efectuará otra encuesta a las empresas exportadoras.
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    Producción de Spirulina para el mercado alimentario
    Fundación para la Innovación Agraria (FIA)
    (2011)
    El proyecto consiste en validar un modelo de producción de microalgas, particularmente Spirulina (Arthrospira platensis) con fines alimenticios utilizando el CO2 proveniente de la fermentación del vino como insumo productivo para incrementar la productividad del cultivo y abatir las emisiones carbono a la atmósfera.Este modelo servirá como método para reducir la huella de carbono de las viñas y para asegurar un insumo clave en el cultivo de las microalgas, particularmente de Spirulina, que es un alimento funcional y tiene un mercado establecido.El proyecto desarrollará un conjunto de procesos, técnicas y configuración de equipos para producir biomasa seca de la microalga Spirulina utilizando gas de fermentación (GF) como insumo.
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    PYT 2009 0118 Polenes Apícolas
    Fundación para la Innovación Agraria (FIA)
    (2009)
    El polen es un insumo de la naturaleza colectado por las abejas melíferas a partir de la vegetación donde se emplazan los apiarios, transportado en la cavidad corbicular del tercer par de patas como cúmulos corbiculares. Estos cúmulos corbiculares corresponden a miles de granos de polen de una especie, a los cuáles se les puede diagnosticar el origen botánico a través de técnicas microscópicas que permiten analizar las características específicas del grano de polen que lo conforman. La abeja es selectiva en el uso que hace de las especies en su uso como fuente de polen, por tanto la calidad y características de este producto apícola depende de las propiedades biológicas que hereden desde las plantas que los originan, lo que se transmiten a través de compuestos químicos tales como fenoles y flavonoides, responsables de propiedades antioxidantes y antipatógenicas tanto como controladores del crecimiento de bacterias como de hongos.
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    PYT 2011 0055 Spirulina
    Fundación para la Innovación Agraria (FIA)
    (2011)
    El proyecto consiste en validar un modelo de producción de microalgas, particularmente Spirulina (Arthrospira platensis) con fines alimenticios utilizando el CO2 proveniente de la fermentación del vino como insumo productivo para incrementar la productividad del cultivo y abatir las emisiones carbono a la atmósfera.Este modelo servirá como método para reducir la huella de carbono de las viñas y para asegurar un insumo clave en el cultivo de las microalgas, particularmente de Spirulina, que es un alimento funcional y tiene un mercado establecido.El proyecto desarrollará un conjunto de procesos, técnicas y configuración de equipos para producir biomasa seca de la microalga Spirulina utilizando gas de fermentación (GF) como insumo.
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    PYT 2012 0086 Patrimonio Gastronómico
    Fundación para la Innovación Agraria (FIA)
    (2012)
    El presente proyecto busca fortalecer la agroindustria en la región del Bio Bio a través de la generación de valor a los actuales productos y preparaciones patrimoniales con las que cuenta y que no han sido, catastrados, protegidos, valorizados, ni promocionados, considerando que éstos son un potente recurso de base para fortalecer el sector de los alimentos y del turismo valorizando la identidad y la cultura regional.Es por este desafío que surge la iniciativa de Hotel Sonesta y sus asociados de abordar un proyecto que considere toda la cadena productiva, transformarla en recursos de alto valor para alcanzar así nuevos mercados, fortalecer la actividad y diversificar la oferta para abastecer una demanda cada día más sofisticada.
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    PYT 2012 0091 Productos cosméticos en base a Piñones
    Fundación para la Innovación Agraria (FIA)
    (2012)
    El proyecto pretende generar productos innovadores que no existen en el mercado que son cremas, antioxidantes, champús y exfoliantes naturales orientados a la industria cosmética. Estos productos son extraídos de los residuos que genera en la actualidad el proceso de generación de conservas de la sala de procesos de la Cooperativa Zomo Ngen: las cáscaras de los piñones. Entendiendo, que el mercado de productos naturales cosméticos está en crecimiento, y que cada vez son más valorados de los productos de recolección del bosque nativo; nos encontramos con la posibilidad de generar a través de un sustrato de la cáscara de piñón productos innovadores.