Browsing by browse.metadata.tema "Buenas prácticas ganaderas"
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- ProyectosBalance de carbono como hoja de ruta para la generación de sistemas productivos agropecuarios carbono neutrales (BC-Agri)Francisco Javier Salazar SperbergGamalier Fernando Lemus Sepúlveda; Claudio Roberto Jobet Fornazzari; Carlos Paul Escobar Bahamondes; Marta Andrea del Carmen Alfaro Valenzuela; Sergio Patricio Iraira Higueras; Carlos Humberto Bahamondez Villarroel; Eduardo Javier Molina Rademacher; Raúl Marcelo Panichini Panichini; Marco Rodrigo Barrientos Alarcón(2020)Chile tiene compromisos en la reducción de emisiones de gases efecto invernadero (GEI), y recientemente se ha manifestado su compromiso de carbono (C) neutralidad al 2050. Tanto a nivel mundial como nacional el sector el sector Agricultura (que incluye ganadería) es la segunda fuente de emisión de GEI (11%) y el sector Forestal representa una importante fuente para la captura de C por los bosques nativos y plantaciones (-38% del balance nacional). El Inventario Nacional de GEI (INGEI), considera las emisiones y capturas a nivel regional y nacional y reporta periódicamente la información del país. El INGEI considera las emisiones de los sistemas agropecuarios y el sector de tierras que incluye a los bosques, que no permite considera una escala predial. En el contexto de los compromisos futuros de mitigación del país, será muy importante el sector silvoagropecuario y cobra relevancia contar con una mirada a escala predial que permita hacer gestión considerando el balance de C y mejorando la sustentabilidad del sector.
- LibrosBienestar animal en crianza de terneros de lecheríaSergio Iraira H.; Francisco Canto M.(2014)Para obtener un sistema de producción lechera eficiente, es necesario considerar el cuidado de nuestro ganado desde los inicios de su vida. La crianza de terneros es un punto crítico del sistema lechero, donde al mejorar manejos, instalaciones y otras consideraciones permitirá obtener mejores resultados productivos y sanitarios en un futuro. Este manual considera los ámbitos necesarios para una buena crianza, bajo los parámetros de las "Cinco libertades" que se establecen para el bienestar animal. Gracias a estos manejos que consideran entregar a los animales las condiciones mínimas para un adecuado mantenimiento, sus mejoras productivas y sanitarias se verán traducidas en mejoras económicas.
- LibrosBoletín Acercándonos al bienestar animalComité de Bienestar Animal; Consorcio Lechero(2014)El bienestar animal comenzó como un movimiento social, como resultado de una respuesta de la comunidad frente a ciertos sistemas de producción a ni mal intensivos, los cuales se hicieron públicos a través de la publicación del libro "Animal Machines" de Ruth Harrison en 1964 en el Reino Unido. Este libro expuso la realidad de los sistemas de producción de aves, cerdos y terneros lechales a través de crudas descripciones de la realidad y fotografías. El libro se publicó de forma masiva a través de suplementos en el periódico, para luego ser editado como un libro que se publicó en 7 países, luego pasó a ser la inspiración para la creación de la Convención Europea para la Protección de los Animales Mantenidos con Fines Productivos.
- LibrosBoletín Estrés Calórico en Chile y opciones de mitigaciónEnrique Bombal; Rodrigo Bravo H.; Sergio Iraira H.(2016)Una adecuada manera de aumentar la vida de la vaca lechera en el sector productivo moderno, es mediante el aumento de su productividad y al mismo tiempo, permitirle mantener una buena salud y una buena fertilidad. Las vacas de alta producción sufren de estrés por calor en verano, aun cuando sean unos pocos meses durante el año, lo que lleva a una disminución anual de la producción de leche y de la eficiencia de la alimentación. Además la fertilidad de las vacas se reduce y los problemas de salud después del parto aumentan en la estación cálida, con lo cual se aumenta el intervalo interparto y la tasa de eliminación debido a los bajos rendimientos productivos y reproductivos.
- ProyectosCiencia, tecnología e innovación para el desarrollo: logros y resultados de la iniciativa "Consorcio Tecnológico Apícola para el Mercado Global"Samuel Porras Beltrán(2014)La iniciativa ‘Consorcio Tecnológico Apícola para el Mercado Global’ fue un proyecto co-financiado por FIA cuyo objetivo fue crear una empresa de base tecnológica para el desarrollo de la industria apícola, e incluyó el desarrollo de tres programas: I+D, Formación de RRHH y Difusión. Los principales resultados de la iniciativa son: haber formado una empresa que reúne a los principales actores de la industria en un claro marco de gobernabilidad; en I+D se desarrollaron cuatro prototipos, dos de los cuales se licenciaron, se solicitó una patente y se generaron resultados con interesante potencial de mercado; en RRHH se formaron capacidades en 100 apicultores y 25 asesores, y en Difusión se posicionó al Consorcio Apícola como el principal medio de información para la apicultura del país, con un claro impacto en la difusión de conocimientos. La presente propuesta apunta a socializar los resultados obtenidos y proyecciones de la empresa con los principales actores vinculados a la industria apícola y biotecnológica, con el fin de mostrar un caso exitoso de articulación público privada para el desarrollo tecnológico e innovación en una industria, posicionar a la empresa y sumar alianzas y asociados.
- Proyectos¿Cómo continuamos ahora?: “Rediseñando las cadenas agroalimentarios en Chile a partir de la crisis sanitaria generada por COVID-19”Cecilia Lorena Echeverría JaquePiangella Paz Obrador Moreno; Víctor Ramírez Arias(2021)Se realizará un Foro + Conversatorio Internacional, considerado para dos jornadas de medio día, que permita a través de intervenciones dinámicas, relatos, exposiciones, debate, reflexión y la participación de actores clave, marcar una hoja de ruta inicial respecto de lo que serán los desafíos, necesidades de adaptación, innovación o incorporación de nuevas y/o mejoradas prácticas que hayan sido implementadas desde las empresas agroalimentarias y agropecuarias a lo largo del país, radiografiando al sector alimentario y entendiendo las complejidades y dolores que ha enfrentado desde la aparición del COVID-19.La metodología se centrará en la participación social activa de todos los convocados, buscando promover el diálogo informado, debate e intercambio de experiencias. Es necesario democratizar el acceso a esta información buscando generar transferencia hacia aquellos actores y empresas con menores capacidades ( recursos, innovación, información), generando un alto impacto en el sector, bienestar en los trabajadores y mejora en los procesos productivos.
- ProyectosConsultor experto en centros de gestión y análisis de rebaños lecheros : apoyo al Programa de Formato de Desarrollo Lechero VII región del Maule[ejecutor y ejecutor técnico] Secretaría Regional Ministerial de Agricultura Región VII Maule (Talca); [coordinador principal] George Kerrigan; [consultor] Javier Burchard(1997)El consultor opina que el equipo técnico que realiza el estudio de factibilidad del CGARL VII requiere de un conocimiento más adecuado en relación a la operación y administración y repercusiones de un proyecto como el propuesto en dicho estudio de factibilidad. Siendo el proyecto de factibilidad adecuado desde el punto de vista de la concepción, evaluación económica y proyección a futuro, ninguno de los integrantes tiene experiencia ni conocimiento acabado en programas de análisis de rebaños lecheros o programas de control de la producción que permitan la ejecución sistemática de un proyecto de esta envergadura. Estas condiciones hacen imperante el entrenamiento del personal que supuestamente va a dirigir y operar un proyecto como el CGARL.
- ProyectosDesarrollo de Competencias Laborales en el Sector Lechero, Parte IIAndrea Paz Fernández BombinRolando Emilio Demanet Filippi; Carlos Javier Canseco Maurer; César Maximiliano Bratz Riquelme; Gastón Alejandro Lara SobarzoTodoagro S.A.(2006)La presente propuesta tiene por objetivo complementar la actividad "Desarrollo de Competencias Laborales en el Sector Lechero", ejecutada con anterioridad; esto se lleva a cabo a través de la ejecución de actividades teóricas-prácticas en manejo eficiente de la pradera, conjuntamente se realiza seguimiento a las empresas que participan de la primera etapa, incorporando actividades de reforzamiento y complemento a los conocimientos, habilidades y destrezas adquiridas; el módulo de praderas en el curso anterior fue abordado de manera transversal, realizando sólo una charla general, sin etapa de seguimiento. Por la importancia que tiene este recurso, se hace necesario abordar de manera explícita y en profundidad todos los tópicos relacionados al manejo de praderas.
- ProyectosDesarrollo de un sistema estandarizado de gestión sanitaria para genética nacional de ovinos y bovinos de alto valor en el escenario del cambio climáticoAndrea Gruzmacher Stehr(2017)Los micro organismos causantes de enfermedades se encuentran adaptados a condiciones ambientales específicas. Por tanto, cambios en los patrones de pluviometría y temperaturas pueden alterar la distribución de estos y sus vectores, en el sector ganadero por otra parte se han implementado planes de bioseguridad que en su mayoría han sido inefectivos para enfrentar nuevos desafíos sanitarios producto del cambio climático. El año 2014, se inició en la localidad de La Junta, región de Aysén, un proyecto FIA PYT-2014-0220 apoyado por el CIA-CENEREMA que entre sus hitos se esperaba identificar un grupo de animales del biotipo bovino Clavel, que cumpliera con los estándares sanitarios mínimos para dar inicio a un proceso de colecta y crío preservación de germoplasma. Sin embargo, dicho proyecto debió ser finiquitado durante el año 2015 debido a que no se logró alcanzar la meta de que al menos un 20% de los animales evaluados cumpliera con los estándares sanitarios.
- ProyectosEstrategia para el incremento de la rentabilidad del rubro ovino de carne, en miras de la inserción de los pequeños agricultores a la exportación, en explotaciones de la precordillera de Ñuble : una herramienta a considerar en producción de carne ovinaSocoder Ltda.Juan Guido Vidal AcuñaJuan Guido Vidal Acuña; Romina Mundaca del Río; Carlos Carrasco Mariangel; Marianela Lagos Castillo; Oriana Patricia Burgos González(2005)En general, los sistemas productivos ovinos de la zona centro sur están fuertemente orientados a la producción de carne siendo su principal evento de ingresos la venta de corderos, la que ocurre principalmente en los meses de Diciembre y Enero. Esta venta es estacional y por lo general local, esta limitada a un pequeño volumen (10-50 corderos/ano/ explotación), según el tamaño de la explotación. Los corderos son bien pagados por el comercio local ($20.000-$25.000 corderos de 30-35 kilos aproximadamente y vendidos antes de Navidad). A pesar de esta característica aparentemente atractiva de precio y mercado, (comparativamente con la especie bovina, los ovinos reciben un pago mayor al pago por kilo además de ser mas eficientes en la utilización de los recursos forrajeros de mediana a mala calidad), esta rubro se encuentra estancado, tanto en su crecimiento cuantitativo (volumen de producción), tecnológico (eficiencia de producción), cualitativo (calidad y estandarización de producto) y económico (rentabilidad).
- VideosEstrategias para mejorar manejo de rutina en animales de lecheríaConsorcio Lechero; Hedie Bustamante(2014)Está sumamente estudiado y definido hoy día que los animales en general son seres sintientes y el ser un ser sintiente involucra que tiene la capacidad de transmitir los impulsos dolorosos, básicamente de la misma forma en que lo hacen los seres humanos. El dolor es malo para los animales por muchos aspectos, pero yo diría que los principales aspectos que están demostrados científicamente el día de hoy tienen que ver con que los animales sufren retrasos en los procesos curativos cuando son manifestados a un dolor intenso, dejan de hacer su actividad normal. Existen procedimientos que pueden ser mejorados, pueden ser manejados en forma adecuada, disminuyendo, mitigando el dolor en los animales.
- ProyectosEvaluación y desarrollo de productos cárnicos de caprino para exportación, mediante el trabajo con productores de la zona norte y sur del paísPatricio Hernán Chau VásquezPatricio Hernán Chau Vásquez; Juan Carlos Chau Vásquez; Eduardo Uribe; Álvaro García; José Luis Godoy; Carlos Valencia(2004)El desarrollo del sector caprino nacional se ha sustentado en sistemas de crianza de pequeños y medianos productores, los cuales orientan su producción principalmente al doble propósito (producción de leche y carne para autoconsumo o fabricación de quesos) para lo cual utilizan suelos marginales a lo largo del país. Este trabajo que por generaciones han desarrollado se mantiene en un bajo perfil que en muchas zonas del país la convierte en una ganadería transhumante de subsistencia con escaso potencial de desarrollo. Numerosos han sido los esfuerzos realizados por instituciones públicas (INIA, INDAP, Universidades, etc.) e incluso privados por fomentar el desarrollo de este sector incorporando nuevas razas especializadas en producción de leche y carne, sistemas de alimentación, capacitación a los productores, créditos, etc. los cuales no han mejorado las condiciones actuales de dichos productores. De esta forma todavía una gran cantidad de ellos tranza sus productos (quesos y carne) en condiciones absolutamente desventajosas y con escaso retorno económico. Básicamente esta situación se mantiene ya que la mayoría de las iniciativas no ha desarrollado canales reales de comercialización de los productos, no existiendo en la actualidad un producto de calidad para el mercado de exportación. Existen iniciativas exitosas en producción semiindustrial de quesos finos para mercado de exportación, pero desarrollado por empresas que se escapan a la realidad productiva de los pequeños productores caprinos.
- Ficha IniciativaFicha Iniciativa FIA : Desarrollo de estrategia agroecológica y homeopática de prevención y control de varroasisFundación para la Innovación Agraria (FIA)(2014)La varroasis es el principal problema sanitario que afecta a la actividad apícola en Chile y su control mediante estrategias alopáticas (piretroides y organofosforados) y fitoterapéuticas (ácidos orgánicos y aceites esenciales) presentan diversos problemas como: pérdida de eficacia en el tiempo, dependencia de factores climáticos, costos crecientes y dificultades en el manejo por parte del apicultor. La propuesta de innovación del proyecto comprende la implementación de buenas prácticas agroecológicas como línea de base preventiva y el desarrollo de productos homeopáticos orientados a fortalecer mecanismos inmunitarios y metabólicos que permitan reducir la infestación del ácaro a niveles tolerantes, que no influyan significativamente en la productividad de las abejas.
- Ficha IniciativaFicha Iniciativa FIA : Desarrollo de un sistema estandarizado de gestión sanitaria para genética nacional de ovinos y bovinos de alto valor en el escenario del cambio climáticoFundación para la Innovación Agraria (FIA)(2017)Los microorganismos causantes de enfermedades se encuentran adaptados a condiciones ambientales específicas, por lo tanto, cambios en los patrones de pluviometría y temperatura pueden alterar su distribución y sus vectores. Por otra parte, en el sector ganadero se han implementado planes de bioseguridad que en su mayoría han sido inefectivos para enfrentar nuevos desafíos sanitarios producto del cambio climático. El año 2014 se inició en la localidad de La Junta, Región de Aysén, un proyecto FIA (PYT-2014-0220) apoyado por el CIA-CENEREMA, entre cuyos hitos se esperaba identificar un grupo de animales del biotipo bovino Clavel, que cumpliera con los estándares sanitarios mínimos para dar inicio a un proceso de colecta y criopreservación de germoplasma.
- Ficha IniciativaFicha Iniciativa FIA : Programa de bienestar animal para el sector lechero de ChileFundación para la Innovación Agraria (FIA)(2014)Considerando la reciente reglamentación del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG) sobre protección de los animales, se identificó una oportunidad de abordar el bienestar animal (BA) en el sector lechero nacional, ya que las evidencias muestran que cambios en las prácticas relacionadas con el BA pueden otorgar beneficios productivos y económicos para los productores lecheros; además, los consumidores cada vez manifiestan una mayor preocupación por conocer el sistema productivo desde donde provienen sus alimentos.
- ProyectosGira Técnica de Buenas Prácticas Apícolas en Pueblos Originarios: Producción, Asociatividad y Comercialización para Exportación en BrasilFermín Jesús Palma CuriqueoFermín Jesús Palma Curiqueo; José Mauricio Coliñanco Quidel; María Isabel Huenchuñan Maliqueo; Ana María Sáez Railaf; María Olga Vega Lloncón; Patricio del Carmen Carranza Cheuquenao; Jimena Margareht Martínez Galdames; Ingrid Lilian Salas Pineda; Freddy Eugenio Beltrán Godoy; Francisco Osvaldo Bayo VorpahlAgencia Curitiba; Associação de Apicultores do Norte Catarinense; Cooperativa Agropecuaria Regional de Pequeños Productores (COOARPA); Breyer y Cía Ltda.; Apisommer Productos Apícolas Ltda.; Universidade Livre do Meio Ambiente(2009)A petición del grupo APILAUT, conformado por apicultores indígenas y no indígenas se solicita apoyo al municipio para realizar esta gira, con la intención de conocer experiencias apícolas desarrolladas por otros pueblos indígenas en Brasil, con la finalidad de intercambiar experiencias y capturar tecnologías, sistemas de organización, vinculaciones con políticas estatales posibles de replicar en la Región de La Araucanía. Particularmente conocer el paso de la producción para el autoconsumo a la producción para la venta, y para la exportación asociativa de miel y los subproductos de ésta. Los resultados obtenidos en el caso de recolección de propóleo una mayor cantidad del producto y mayor pureza, en el caso de traslado de colmenas el uso de bolso de malla rasch el beneficio principal es un menor estrés de la familia de abejas, en el caso de familias fuertes y con buena producción la genética es lo fundamental, desde el punto de vista de la asociatividad un gran compromiso y participación de los socios en el cómite o ente.
- Presentaciones FIAGira tecnológica a Nueva Zelandia : 13 al 26 de marzo de 2004. Manejo de PraderasDaniel Undurraga Yoacham(2003)Esta misión da a conocer y evaluar el uso de genética de animales compuestos y de razas puras en producción de carne bovina.
- ProyectosGira tecnológica internacional de producción de carne bovina, Australia 20 al 28 de Marzo de 2004[ejecutor y ejecutor técnico] Instituto de Investigaciones Agropecuarias, CRI Raihuen, VII Región; [coordinador principal y participante individual] Víctor Hugo Valencia Baier; [participante individual] Carlos Rebolledo Badilla, Javier Ávila Parada, Walter Harsch Fichtner, Rodrigo Barros Montero, Jorge Badilla L., Wilibardo Bravo Soza, José Calderón Lledo, Guido Besomi Sani, Gustvo rivera Maldonado, Luis Barros Edwards, Fernando Benavente Zañartu, Cristian Pinochet Tonelli, Cristian Heinsohn Salvo, Carlos Rebolledo Pereira; [instituciones visitadas] University of New England, Palgrove Charolais, Glen Innes Agricultural Research & Centro de asesoramiento, Armidale Saleyards, Kennedys Fresh Meat Specialist.(2003)Al momento de ser iniciada esta gira, los tratados de libre comercio con Estados unidos y la unión Europea estaban entrando en vigencia, con lo que se abría la posibilidad de exportar carne bovina a esos destinos. Sin embargo, para concretar estas ventas al exterior, era necesario adaptar tecnologías con el propósito de generar productos con calidad de exportación. A fin de conocer los sistemas de producción de un país exportador de primer nivel, para así poder integrarse a estos mercados, se llevó a cabo una gira tecnológica a Australia. La iniciativa se enmarca en una Convocatoria Especial en Carne Bovina que realizó FIA, con el objetivo de impulsar un conjunto de acciones tendientes a fortalecer la competitividad de este sector de la agricultura.
- ProyectosINAC: Experiencia Modelo en la Gobernanza de la Cadena Exportadora de Carne UruguayaRafael Lecaros Van Der GoesRicardo Pozo L.; Carlos Josué Smith Croxatto; Rafael Lecaros Van Der Goes; Alejandro Otto Anwandter Grallert; Sergio Antonio Willer Daniel; Verónica Cecilia Ruiz Nolf; Jorge Alejandro Vial Lira; Ignacio Besoain Obradora; Gabriel Peralta ChávezInstituto Nacional de Carnes (INAC)(2019)Uno de los elementos más relevantes que la cadena a hecho grandes esfuerzos y que no ha podido sortear de manera exitosa, es la coordinación e integración de la cadena. Esta falla de coordinación no le ha permitido a la cadena avanzar hacia una mejorar en la productividad y el encadenamiento productivo y comercial requerido para transformarse en una cadena exitosa y sustentable en todos sus ámbitos. Con objetivo de conocer experiencias exitosas de países que ha logrado avanzar en una fuerte gobernanza, con miras hacia el mercado internacional, Cinco de las más importantes organizaciones gremiales que representan la cadena de la carne en chile: (Asociación de ganaderos FEDECARNE F.G, la Asociación de Ferias Ganaderas AFECH A.G y la Asociación de plantas faenadoras FAENACAR, Sociedad Agrícola ganadera de Osorno – SAGO, y Corporación de la Carne - CORPCARNE, junto con ODEPA realizarán una Gira a Montevideo, para reunirse con las distintas autoridades del Instituto Nacional de Carnes del Uruguay, y levantar la experiencia de un modelo de gobernanza de la cadena cárnica bovina y Ovina que no existe en Chile, y que ha tenido gran éxito en las exportaciones de carnes del Uruguay en los últimos años.
- LibrosManual de salud mamaria y bienestar animalMarcos Muñoz Domon(2014)La mastitis es un problema de salud que afecta la producción de leche y al bienestar de las vacas que en muchos casos va acompañada de dolor agudo y cambios conductuales. Una parte importante del éxito en disminuir el número de mastitis clínicas que se presentan mes a mes en el rebaño, reside en ordeñar pezones limpios. Los microorganismos y bacterias que habitan en el estiércol, la tierra, en los restos de cama y en la piel del pezón son causantes frecuentes de mastitis en rebaños lecheros. Por lo que ordeñar pezones sucios lleva a aumentar la frecuencia de mastitis.