Biblioteca Digital, Fundación para la innovación Agrária

Esta presentación nos muestra los antecedentes de granos ancestrales: alforfón, quinoa roja y quínoa blanca. Son alimentos saludables no convencionales, osea es un alimento que no es consumido habitualmente en la dieta ...

El objetivo de esta investigación fue diseñar y evaluar las propiedades reológicas y químicas de una masa horneada de Quinua Blanca von Baer mediante panificación experimental a partir de la molienda del grano, considerándolo ...

Esta presentación trata sobre un estudio de las propiedades físicas, químicas y nutricionales de insuflado de Quinua (Chenopodium quinoa Willd.) Var. INIA Roja.

Para el cultivo orgánico de quinoa se deben implementar prácticas que permitan el incremento de la fertilidad del suelo, a través del aumento de la materia orgánica y de la actividad de microorganismos, construir fertilidad ...

Esta presentación trata de los avances en producción extensiva y tecnificada del cultivo de la quínoa, definiendo manejos productivos, las formas de control de malezas, la adaptación para la mecanización y determinando las ...

Esta presentación trata sobre las variedades de quínoa y del resultado de ensayo cuyo objetivo es: Evaluar la adaptación de tres cultivares BAER de quínoa (Chenopodium quinoa) a las condiciones climáticas del valle central ...

La quínoa es un pseudocereal considerado un súper alimento, que posibilita el desarrollo y crecimiento, fácil de digerir, no contiene colesterol, forma parte de una dieta completa y balanceada, posee proteínas de alto valor ...

Esta presentación trata de los Principales Estudios Desarrollados por CreaPro Consultores, sobre la quínoa y el alforfón, con énfasis en: granos, harinas y productos elaborados, del Proyecto “Polo territorial de desarrollo ...

Un alimento puede ser considerado funcional si se logra demostrar satisfactoriamente que posee un efecto beneficioso sobre una o varias funciones específicas en el organismo, que mejora el estado de salud y de bienestar, ...

Está presentación sobre Desafios del Programa de Mejoramiento Genético de Quinoa en la nueva era de la industria mundial, tiene como objetivos desarrollar variedades (Criollas) y compararlas con variedades comerciales; en ...