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Desarrollo de Harinas, Estudio propiedades Reológicas y Prospección de posibles usos : Alforfón (Fagopyrum Esculentum Moench) : Quinua blanca (Chenopodium quinoa Willd) : Quinua roja (Chenopodium quinoa Willd)
(2017)
(2017)
Esta presentación nos muestra los antecedentes de granos ancestrales: alforfón, quinoa roja y quínoa blanca.
Son alimentos saludables no convencionales, osea es un alimento que no es consumido habitualmente en la dieta ...
Diseño y evaluación de las propiedades reológicas y químicas en masa horneada de Quínoa Blanca INIA (Chenopodium quinoa Willd)
(2017)
(2017)
El objetivo de esta investigación fue diseñar y evaluar las propiedades reológicas y químicas de una masa horneada de Quinua Blanca von Baer mediante panificación experimental a partir de la molienda del grano, considerándolo ...
Estudio de las propiedades físicas, químicas y nutricionales de insuflado de Quinua (Chenopodium quinoa Willd.) Var. INIA Roja
(2019)
(2019)
Esta presentación trata sobre un estudio de las propiedades físicas, químicas y nutricionales de insuflado de Quinua (Chenopodium quinoa Willd.) Var. INIA Roja.
Manejo en la Producción Quínoa orgánica
(2021)
(2021)
Para el cultivo orgánico de quinoa se deben implementar prácticas que permitan el incremento de la fertilidad del suelo, a través del aumento de la materia orgánica y de la actividad de microorganismos, construir fertilidad ...
Avances en producción extensiva y tecnificada del cultivo de la quínoa
(2017)
(2017)
Esta presentación trata de los avances en producción extensiva y tecnificada del cultivo de la quínoa, definiendo manejos productivos, las formas de control de malezas, la adaptación para la mecanización y determinando las ...
Resultados de ensayos de temporada 2019-2020 : Investigación y desarrollo
(2019)
(2019)
Esta presentación trata sobre las variedades de quínoa y del resultado de ensayo cuyo objetivo es:
Evaluar la adaptación de tres cultivares BAER de quínoa (Chenopodium quinoa) a las condiciones climáticas del valle central ...
Diseño y evaluación de las propiedades reológicas y químicas en masa horneada de Quínoa Roja INIA (Chenopodium quinoa Willd)
(2017)
(2017)
La quínoa es un pseudocereal considerado un súper alimento, que posibilita el desarrollo y crecimiento, fácil de digerir, no contiene colesterol, forma parte de una dieta completa y balanceada, posee proteínas de alto valor ...
Principales Estudios Desarrollados por CreaPro Consultores, sobre la quínoa y el alforfón, con énfasis en: granos, harinas y productos elaborados.
(2017)
(2017)
Esta presentación trata de los Principales Estudios Desarrollados por CreaPro Consultores, sobre la quínoa y el alforfón, con énfasis en: granos, harinas y productos elaborados, del Proyecto “Polo territorial de desarrollo ...
Nutrientes funcionales de la Quinua : Enriquecimiento, fortificación y procesamiento natural
(2017)
(2017)
Un alimento puede ser considerado funcional si se logra demostrar satisfactoriamente que posee un efecto beneficioso sobre una o varias funciones específicas en el organismo, que mejora el estado de salud y de bienestar, ...
Desafíos del Programa de Mejoramiento Genético de Quínoa en la nueva era de la industria mundial
(2017)
(2017)
Está presentación sobre Desafios del Programa de Mejoramiento Genético de Quinoa en la nueva era de la industria mundial, tiene como objetivos desarrollar variedades (Criollas) y compararlas con variedades comerciales; en ...