Búsqueda de alternativas para mejorar la producción bovina de carne de Magallanes

Abstract

En esta actividad, el consultor efectuó dos charlas divulgativas sobre el sistema de producción de carne bovina de zonas tipo range en Estados unidos (zonas cubiertas por una vegetación nativa cuya conservación tiene una importancia primordial para la protección del suelo). Particularmente, el especialista realizó una completa descripción de estos sistemas de producción, permitiéndoles a los asistentes observar limitantes similares entre los sistemas vaca-ternero del oeste de Estados unidos y los de la Región de Magallanes. Asimismo, se presentaron posibles soluciones por la vía de sistemas alternativos, estimándose que al menos la producción de ternero con peso de faena sí tiene un real potencial e interés en la Patagonia. Mediante las visitas realizadas a predios de la región, el especialista pudo obtener un buen conocimiento del sistema de producción bovina local, y proponer algunos cambios para ser implementados. Asimismo, el consultor propuso un plan de manejo para los rebaños de carne de los predios visitados. En la Reunión Anual de la Sociedad Chilena de Producción Animal, el experto dictó la conferencia "Sistemas de producción de carne bovina en el oeste de Estados unidos", que despertó gran interés y generó discusión con los especialistas nacionales. Para el caso de la elaboración de un proyecto conjunto entre INIA y el PROFO GANAUSTRAL, el consultor entregó su visión en cuanto a generar un trabajo que considerara los diversos aspectos para mejorar la competitividad del sector bovino de la Región de Magallanes. Finalmente, durante la estadía del consultor se elaboró el borrador de un convenio de cooperación entre INIA y utah State university. Los resultados de esta consultoría se presentan en detalle en la publicación "Bovinos de carne y leche: resultados y experiencias del programa de Giras Tecnológicas y Consultores Calificados 1996-2003" (FIA, julio de 2003, 224 p.).