Consultoría en la utilización de razas ovinas de carne para cruzamientos terminales

Abstract

Mediante el desarrollo de esta consultoría, no se identificaron razas ovinas en particular, para ser utilizadas como machos terminales en cruzamientos industriales. Esta decisión se basó en el hecho de que, para esta etapa de desarrollo, lo mejor era simplificar la elección de las razas que servirían como machos terminales para evaluaciones futuras. A pesar de esta decisión, hubo consenso en que la inclusión de las razas Texel, Dorset y Suffolk Down, como machos terminales, debería ser explorada con profundidad dado el éxito que habían tenido en este tipo de cruzamientos. Por otra parte, se determinó que para llevar a cabo una metodología que permitiera comparar distintos genotipos terminales, era necesario contar con una adecuada base genética para poder llevar a cabo la comparación. Dado a que, en ese entonces, en Chile todavía existía un escaso número de carneros disponibles y a que la base genética aún estaba en formación, sólo se mencionaron aquellos aspectos importantes a tener en consideración al momento de realizar la metodología en el futuro. Dentro de los aspectos mencionados por el consultor estaba la importancia de hacer este tipo de comparaciones en los campos de los productores y con los productores, y la secuencia de pasos a seguir una vez que se tengan los fondos para realizar el proyecto. Finalmente, se determinó que para identificar sistemas de terminación de engorda, era necesario contar con una buena base alimenticia que expresara adecuadamente el material genético que se quería introducir. Específicamente, el Dr. Carson mencionó que para la introducción de genotipos carniceros, es siempre necesario contar con nutrientes en la cantidad y concentración adecuada. Sin embargo, se indicó que una pradera permanente bien manejada sería capaz de suplir los requerimientos alimenticios para este tipo de demanda nutricional.