Fuentes de Contaminación con Residuos de Plaguicidas Organoclorados y Metales Pesados en Sectores Agrícolas, Regiones IV a XI

Abstract

Algunos de los resultados obtenidos se entregan a continuación. Contaminación con Residuos de Plaguicidas: En alimentos de consumo humano no se detectaron residuos en aceites comestibles, en tanto que en otros productos, como harinas, huevos, leches y carnes de vacuno, la ocurrencia fue del 100%, con excepción de las carnes, los contenidos fueron bajos. Con respecto a frutas exportables (uva de mesa, nectarinos, manzanas), se observó baja presencia de residuos de plaguicidas. Los contenidos residuales no acreditaron riesgo de rechazo por el mercado estadounidense. Contaminación con Metales: La prospección, realizada entre las regiones III y XI, dio como resultado la tipificación directa, o por referencia, de aproximadamente catorce casos de contaminación elemental de origen minero, que afectan áreas agrícolas. El proyecto determinó la siguiente escala decreciente de toxicidad: Cd >Mb > Cu > Mn >Pb > Zn Para los vegetales investigados, se determinó la siguiente escala relativa de sensibilidad frente a excesos metálicos: frejol > remolacha > alfalfa > trigo También se determinó que el efecto tóxico de un elemento, para una especie vegetal dada, depende, en gran medida, del tipo de suelo en que ocurre la contaminación. Se determinó la siguiente escala relativa de sensibilidad decreciente, frente a la ingesta metálica excesiva: ovinos > bovinos > equinos > cerdos = aves En relación al elemento, se definió la siguiente escala decreciente de toxicidad: Cd >Mo > Cu > Zn > Pb > Mn Se concluye que las cantidades mínimas que un ecosistema acepte sin degradarse, dependerá del suelo, especie en producción y elemento involucrado. Contaminación con Residuos de Detergentes y otros Contaminantes: Todos los valores encontrados fueron inferiores a los que alterarían la vida de las plantas y animales. El Zanjón de la Aguada es el que presenta el mayor valor, pero inferior al nivel tóxico. Se comprobó una escasa presencia de desperdicios urbanos sólidos en los potreros regados con aguas servidas, proviniendo principalmente de los propios trabajadores agrícolas y poblaciones vecinas. Se constató que el mayor volumen de desperdicios existentes en el Zanjón de la Aguada queda retenido en las paredes de los canales y obras de distribución de aguas.