volver
Resultados y lecciones en producción de carne caprina de alta calidad : proyecto de innovación en Región de Coquimbo y Región de La Araucanía
Abstract
El propósito del proyecto fue desarrollar un sistema de producción de carne de caprino de alta calidad que permitiese una comercialización estable a lo largo del año, integrando a diversas zonas productivas del país, para la obtención de cortes finos para el mercado nacional y de exportación.
Date
2009Table of content
Resultados y lecciones aprendidas. Antecedentes. El modelo de gestión aprendido. Costos y financiamiento. Claves de viabilidad. Asuntos por resolver -- Los proyectos precursores. El entorno económico y social. El proyecto. Los productores del proyecto hoy -- El valor del proyecto. Anexos. Información de mercado internacional. Cortes de carne ovina.
Collections
Related items
Showing items related by title, author, creator and subject.
-
Resultados y lecciones en producción de carne caprina en Lonquimay : proyecto de innovación en la IX región de la Araucanía : Pecuario / Caprinos (2008)
(2008)La crianza de caprinos tradicionalmente ha estado en manos de pequeños y medianos productores, orientados a la obtención de leche, carne o quesos. Emplean suelos marginales de todo el país y su ganadería es de subsistencia, ... -
Resultados y lecciones en introducción de genotipos ovinos para carne de alta calidad en la zona austral : proyecto de innovación en Regiones de Aysén y de Magallanes (2009)
(2009)El plan de negocios que se presenta en este documento, surge de los resultados y lecciones derivados de la ejecución de tres proyectos financiados por la FIA, cuyos objetivos estuvieron orientados a incrementar el rendimiento ... -
Resultados y lecciones en producción de fibra de cashmere : proyecto de innovación en IV Región de Coquimbo y IX Región de la Araucanía : Pecuario / Caprinos (2008)
(2008)El cachemir o cashmere se obtiene de las fibras del pelo de las cabras de raza kasmir (Capra hircus laniger), nativa de los Himalayas; éste es de textura fina y al mismo tiempo fuerte, ligera y suave, y más cálido que el ... -
Resultados y lecciones en producción de queso de cabra con fermentos lácticos locales : proyecto de innovación en Regiones de Coquimbo y Metropolitana (2009)
(2009)El propósito de esta iniciativa se enmarca en el contexto económico actual de la producción nacional de queso de cabra artesanal, la cual se realiza mayoritariamente entre la IV Región de Coquimbo y la V Región de Valparaíso, ...
