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Recent Submissions
- LibrosRescate, valorización y utilización de los subproductos del cordero en la gastronomía de la Patagonia Norte de ChileAna Paula Aguiar; Iris Andrea Lobos Ortega; Paula Pavez; Nicolás Pizarro; Carolina Ríos; Rodrigo De La Barra; Rodrigo Andrés Morales Pavez; Rodrigo Saldaña; Ignacio Andrés Subiabre Riveros; Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), CRI Remehue, X Región(2018)El boletín técnico presentado a continuación es el resultado del trabajo realizado junto a los productores, chef, y los diversos actores de la cadena ovina y alimentaria en la Patagonia Norte de Chile, para el rescate y elaboración de platos pre-elaborados, paté y pasta. En este sentido, cuenta con información técnica fundamental para la comprensión de la composición nutricional y microbiológica de los productos elaborados y su relación con la salud humana, el análisis sensorial y la aceptabilidad de los consumidores hacia los nuevos productos. Además, contiene un recetario con 13 preparaciones gastronómicas utilizando los subproductos del ovino de la Patagonia Norte de Chile.
- LibrosBoletín de vitivinicultura para la zona de mesoclima de la Patagonia occidental de la Región de AysénDiego Arribillaga García; Marisol Reyes Muñoz(2023)La ampliación de las fronteras de cultivo de la viticultura chilena hacia zonas más australes, producto del cambio climático, puede convertirse en una oportunidad de diferenciación de la producción vitícola nacional y diversificación de las opciones agrícolas de la Patagonia chilena. Bajo esta premisa, el INIA, a través de su Oficina Técnica ubicada en Chile Chico, inició el año 2012 una serie de colaboraciones y evaluaciones para explorar la posibilidad de producir vides en esta comuna. Una de ellas fue el establecimiento de ocho variedades de uva sobre dos portainjertos, en dependencias de INIA. Esto permitió hacer una selección de variedades con mayor potencial de desarrollo, evaluar parámetros productivos y enológicos, proponer alternativas de manejo vitivinícola adecuadas para la zona y desarrollar técnicas para afrontar las condiciones climáticas adversas, como viento, heladas y otras.
- LibrosDeterminación de la disponibilidad de materia seca en praderas a pastoreo en la Patagonia Húmeda (Región de Aysén)Christian Hepp; Camila Reyes; Robinson Soto; Eduardo Cáceres; Pier Barattini; Darío Juárez; Instituto de Investigaciones Agropecuarias(INIA), Centro de Investigación Tamel Aike, Coyhaique, Aysén-Patagonia(2017)La disponibilidad de materia seca en praderas puede medirse directamente o bien estimarse a través de diferentes metodologías. Algunas de ellas, de desarrollo más reciente, involucran el uso de instrumentos que permiten estimar la disponibilidad de forraje a través de variables como la altura y la densidad de la pradera. Estos instrumentos ya se encuentran en uso en otras zonas del país, pero su aplicación en las condiciones de las praderas de Aysén requería de una calibración adecuada. Para ello, se desarrolló el proyecto denominado "Desarrollo de un sistema simple y rápido de medición en terreno de la producción de praderas predominantes en distintas zonas agroecológicas de la Región de Aysén", el que fue financiado por el Gobierno Regional de Aysén, a través de la Fundación para la Innovación Agropecuaria (FIA) .
- LibrosAmaranto: Principios y experiencias para su cultivo en ChileCecilia del Carmen Baginsky Guerrero; Paola del Carmen Silva Candia; Marco Isaac Garrido Salinas(2018)El presente libro incorpora antecedentes generales respecto de la fisiología del amaranto, morfología, crecimiento y desarrollo que permiten entender esta capacidad del cultivo de crecer bajo condiciones ambientales con algún grado de estrés. A su vez, se entregan antecedentes sobre los requerimientos climáticos (temperatura, largo del día), hídricos y nutricionales que permiten entender su manejo en lo que respecta a la fecha de siembra, manejo del riego y de la fertilización. Estos aspectos luego son abordados a través de experiencias llevada a cabo en la zona Central del país -entre la región de Valparaíso hasta la región del Maule- donde se entregan los principales resultados y recomendaciones respecto del uso de variedades, sus fechas de siembra en función de optimizar el rendimiento, así como los requerimientos hídricos, densidad de plantas y fertilización.
- LibrosMujeres herederas de saberes y haceres del campoRosa Flores; Asociación Nacional de Mujeres Rurales e Indígenas (ANAMURI)(2018)ANAMURl como organización que reúne a mujeres campesinas e indígenas, continuadoras de esta cultura, asume la agroecología como modo de ser, de vivir y de producir, y como patrimonio de los pueblos campesinos y ancestrales, quienes la han puesto al servicio de la Humanidad. La reconoce como un proceso social, cultural y político que, bajo una mirada integral, busca la producción de alimentos sanos en armonía y en equilibrio con la naturaleza, que establece un diálogo horizontal entre conocimientos campesinos e indígenas y los conocimientos científicos. La agroecología constituye una herramienta para la transformación colectiva de la realidad que se vincula con las luchas por la tierra, el territorio, el acceso al agua, los mercados nacionales y locales, lo que propicia la autonomía campesina, donde las mujeres hoy en día representan un papel fundamental, ayudando a construir nuevas relaciones dentro de la familia, lidiando contra el patriarcado y fortaleciendo nuestra identidad colectiva como campesinos, pueblos indígenas y pobladores rurales.
- LibrosMonografía de Roble americano rojo, Quercus palustris : Diversificación de alternativas de producción forestal y agroforestal para pequeños propietarios en el secano : Proyecto de desarrollo de las comunas pobres de la zona de Secano (Prodecop-Secano)Instituto Forestal (INFOR); Fondo de Fomento al Desarrollo Científico y Tecnológico(FONDEF)(2000)El Roble americano rojo de los pantanos (Quercus palustris (Muench)) es un hermoso árbol de mediano tamaño, que presenta una alta tasa de crecimiento. Es apreciado y cultivado con fines ornamentales por la hermosa forma de su copa y por el color de su abundante follaje. Además, se le puede trasplantar bien y es tolerante a ambientes urbanos. Esta especie pertenece al grupo de los robles americanos rojos (red oaks) el cual conforma uno de los más importantes conjuntos de especies productoras de maderas duras (Quercus rubra, Quercus velutina, Quercus shumardii, Quercus coccinea, Quercus phellos). Su madera es dura y pesada, comparable a otras del grupo de robles americanos rojos en términos de sus propiedades físico-mecánicas, pero presenta menor importancia comercial al ser comparada con la de los robles blancos.
- LibrosMonografía de Raulí, Nothofagus alpina : Potencialidad de especies y sitios para una diversificación silvícola nacionalVerónica Francisca Loewe Muñoz; Manuel Toral Ibáñez; Guillermo Freitte M.; María Eugenia Camelio Rodríguez; María Alejandra Mery A.; Claudia López L.; Elizabeth Urquieta N.; Instituto Forestal (INFOR); Fundación para la Innovación Agraria (FIA); Corporación Nacional Forestal (Chile)(1997)Raulí es una especie que alcanza hasta 40 m. de altura y 2 o más metros de diámetro. Se desarrolla desde el sur de Curicó hasta Valdivia (regiones del Maule a Los Lagos), por la Cordillera de los Andes, y desde el río Itata hasta el norte de Llanquihue, por la Cordillera de la Costa. Es reconocido debido a su rápido crecimiento, siendo éste de 7 m³/ha/año en rodales naturales sin manejo y de hasta 14 m³/ha/año en bosques manejados. La madera, de fácil trabajabilidad, es una de las más apreciadas del país y se usa principalmente como madera aserrada. También se emplea en la fabricación de chapas y tableros.
- LibrosMonografía de Roble, Nothofagus obliqua : Potencialidad de especies y sitios para una diversificación silvícola nacionalVerónica Francisca Loewe Muñoz; Manuel Toral Ibáñez; María Alejandra Mery A.; María Eugenia Camelio Rodríguez; Claudia López L.; Elizabeth Urquieta N.; Instituto Forestal (INFOR); Fundación para la Innovación Agraria (FIA); Corporación Nacional Forestal (CONAF)(1997)Roble se encuentra desde Colchagua hasta Puerto Montt, por la Cordillera de Los Andes, y desde el sur del río Aconcagua hasta Puerto Montt, por la Cordillera de la Costa; es considerada como la más común y abundante en gran parte de las regiones central y sur de Chile cubiertas con vegetación nativa. Los renovales crecen entre 5 y 15 m³/ha/año. Posee una madera pesada, dura, de alta resistencia mecánica y es muy durable. Se destina principalmente a la industria del aserrío y también para la producción de astillas.
- LibrosMonografía de Pino Piñonero, Pinus pinea : Potencialidad de especies y sitios para una diversificación silvícola nacionalVerónica Francisca Loewe Muñoz; Manuel Toral Ibáñez; Claudia Delard R.; Claudia López L.; Elizabeth Urquieta N.; Instituto Forestal (INFOR); Fundación para la Innovación Agraria (FIA); Corporación Nacional Forestal (CONAF)(1997)Pino piñonero es una típica especie del área del Mediterráneo europeo de forma pobre y lento crecimiento, con una característica copa aparasolada cuando adulto. En el interior de sus semillas se encuentra el piñón, fruto comestible y muy apreciado como alimento en forma directa o en confitería. La madera es blanca y ligera, fácil de aserrar y secar, utilizada exiguamente en carpintería, postes, construcciones livianas, leña y carbón. Sin embargo, el mercado principal de esta especie está en la venta de sus frutos.
- LibrosMonografía de Quillay, Quillaja saponaria : Diversificación de alternativas de producción forestal y agroforestal para pequeños propietarios en el secano : Proyecto de desarrollo de las comunas pobres de la zona de Secano (Prodecop-Secano)Susana Bendetti Ruíz; Claudia Delard R.; Felipe Andrés Roach Barrios; Marta González Ortega; Instituto Forestal (INFOR); Fundación para la Innovación Agraria (FIA); Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP)(2000)Quillaja saponaria Mol. es comúnmente conocida como Quillay y su nombre genérico deriva de la denominación mapuche Küllay, mientras que su nombre específico proviene del vocablo latín para jabón (Saponis). La especie en Chile se distribuye desde el río Limarí en la Región de Coquimbo hasta Collipulli en la Región de la Araucanía. El Quillay pertenece al tipo forestal esclerófilo, que se caracteriza por la presencia dominante de especies de hojas duras, de dimensiones tales que se pueden calificar de arbustivas o arborescentes. Es una de las especies más importantes del país por su abundancia y amplia distribución territorial. Su alta plasticidad permite encontrarla en sitios muy variados, desde lugares asoleados hasta las partes más altas de los cerros, soportando la sequía gracias a su enorme capacidad adaptativa. En el litoral se presenta como arbusto, mientras que en los valles y en el pie de monte cordillerano se encuentra como árbol.
- LibrosMonografía de Falso Acacio, Robinia pseudoacacia : Diversificación de alternativas de producción forestal y agroforestal para pequeños propietarios en el secano : Proyecto de desarrollo de las comunas porbres de la zona de Secano (Prodecop-Secano)Susana Bendetti Ruíz; Claudia Delard R.; Marta González Ortega; Felipe Andrés Roach Barrios; Instituto Forestal (INFOR); Fundación para la Innovación Agraria (FIA); Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP)(2000)Robinia pseudoacacia es un árbol perteneciente a la familia leguminosa de las fabáceas. Esta falsa acacia (pues no pertenece al género Acacia) puede alcanzar de 15 a 25 m de altura. Crece de forma natural en el este de Estados Unidos, aunque se ha introducido en otros países. Esa especie toma el nombre de Jean Robin, botánico francés, que la trajo de las colonias de América a Francia en el 1601. Posee una copa amplia con hojas compuestas por entre once y veintiún foliolos. Tiene flores blancas que se transforman en legumbres y fuertes espinas. La madera se utiliza en carretería, ebanistería, tornería, etc. para hacer muebles, juegos para niños al aire libre y parqué. Tiene una elevada resistencia y una durabilidad natural muy buena. Se usa también como leña para hacer fuego o estacas. Las abejas producen con las flores de robinia una miel muy buena, popularmente conocida como miel de acacia. Las raíces tienen una elevada capacidad para la fijación de nitrógeno atmosférico. Se emplea mucho como árbol ornamental en ciudades y pueblos. Las flores se usan en algunos países para hacer postres. Hojas y semillas son tóxicas.
- LibrosMonografía de Árbol de las Tres Espinas Gleditsia triacanthos : Diversificación de alternativas de producción forestal y agroforestal para pequeños propietarios en el secano : Proyecto de desarrollo de las comunas porbres de la zona de Secano (Prodecop-Secano)Susana Bendetti Ruíz; Valeria Cáceres G.; Claudia Delard R.; Marta González Ortega; Instituto Forestal (INFOR); Fundación para la Innovación Agraria (FIA); Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP)(2000)El presente documento se inserta en el esfuerzo del Instituto Forestal para contribuir al desarrollo forestal campesino y al conjunto de investigaciones orientadas a proporcionar información objetiva y oportuna para quienes deseen invertir en esta opción productiva. Esta monografía conjuga toda la información posible de recopilar vía revisiones bibliográficas e información sobre crecimiento, desarrollo, características tecnológicas y opciones productivas, derivadas de la experimentación, análisis y evaluaciones del comportamiento de la especie en Chile.
- LibrosMonografía de Pino Oregón, Pseudotsuga menziesii : Potencialidad de especies y sitios para una diversificación silvícola nacionalVerónica Francisca Loewe Muñoz; Manuel Toral Ibáñez; Gabriel Enrique Pineda Bravo; María Paulina Fernández Quiroga; Claudia López L.; María Eugenia Camelio Rodríguez; Elizabeth Urquieta N.; Instituto Forestal (INFOR); Fundación para la Innovación Agraria (FIA); Corporación Nacional Forestal (CONAF)(1997)Pino Oregón es una especie muy apreciada debido a las cualidades, buena forma y crecimiento rápido. Es nativa de Norteamérica y ha sido plantada, con éxito, en varios países, incluyendo Chile, donde se desarrolla desde Maule a Magallanes principalmente entre la VIII y X Región. Su madera se caracteriza por una marcada diferencia de color entre la madera temprana y la tardía, siendo ésta última más oscura. También es muy dura, por lo que se usa extensamente para propósitos estructurales, madera aserrada y tableros contra-enchapados en construcciones.
- LibrosMonografía de Lenga, Nothofagus pumilio : Potencialidad de especies y sitios para una diversificación silvícola nacionalVerónica Francisca Loewe Muñoz; Manuel Toral Ibáñez; Gabriel Enrique Pineda Bravo; Claudia López L.; Elizabeth Urquieta N.(1997)La Lenga crece desde la provincia del Ñuble hasta el Cabo de Hornos. Es la especie de mayor distribución en la Patagonia, donde se encuentran bosques de gran valor comercial. Alcanza 20-25 m. de altura y 60-80 cm. de DAP. Los crecimientos varían entre 3 y hasta 4 o 5 m/ha/año para bosques sin manejo y de hasta 9,5 m³/ha/año en rodales intervenidos. La madera es de excelente calidad y con buena acogida en el mercado nacional e internacional. Es un importante potencial forestal en las economías de las regiones de Aysén y Magallanes.
- LibrosMonografía de Coigue, Nothofagus dombeyi : Potencialidad de especies y sitios para una diversificación silvícola nacionalVerónica Francisca Loewe Muñoz; Manuel Toral Ibáñez; María Eugenia Camelio Rodríguez; Claudia López L.; Instituto Forestal (INFOR); Corporación Nacional Forestal (CONAF); Fundación para la Innovación Agraria (FIA)(1997)Documento que tiene como objetivo ampliar la base se sustentación de la silvicultura nacional y orientar una producción de mayor valor agregado para nuevos mercados. El equipo de trabajo de estas investigaciones puso en práctica una metodología de estudio basada en la observación y análisis de los factores limitantes al crecimiento de las especies.
- LibrosMonografía de Eucalyto Eucalyptus regnans : Potencialidad de especies y sitios para una diversificación silvícola nacionalVerónica Francisca Loewe Muñoz; Manuel Toral Ibáñez; María Alejandra Mery A.; Marta González Ortega; Claudia Delard R.; Gabriel Enrique Pineda Bravo; Claudia López L.; Elizabeth Urquieta N.; Instituto Forestal (INFOR); Fundación para la Innovación Agraria (FIA); Corporación Nacional Forestal (CONAF)(1997)Eucalyptus regnans es el árbol latifoliado más grande del mundo, alcanzando más de 90 m. de altura. Se distribuye naturalmente en Victoria y Tasmania (Australia) y en Chile la especie es recomendada para gran parte de las regiones del Bío-Bío, la Araucanía y los Ríos. Es exigente, intolerante a sequías o heladas severas, desarrollándose mejor en suelos francos, profundos y con buen drenaje. En rodales naturales crece entre 15 y 20 m³/ha/año y en Chile entre 26 y 63 m³/ha/año. Se usa para madera aserrada, celulosa y papel, mueblería, ebanistería, chapas y otros.
- LibrosMonografía de Castaño Castanea sativa : Potencialidad de especies y sitios para una diversificación silvícola nacionalVerónica Francisca Loewe Muñoz; Manuel Toral Ibáñez; María Alejandra Mary A.; Claudia Delard R.; Claudia López L.; Elizabeth Urquieta N.; Instituto Forestal (INFOR); Fundación para la Innovación Agraria (FIA); Corporación Nacional Forestal (CONAF)(1998)Castaño es una especie que alcanza los 35 m. de altura y posee una madera muy apreciada. En Chile se desarrolla bien en las regiones de Bío-Bío, Araucanía y Los Lagos principalmente, aunque se presentan plantaciones hasta la región del Maule. Se puede manejar con doble propósito (madera y frutos), con crecimientos de 4 a 20 m³/ha/año en rotaciones de 12 a 18 años como monte bajo y de 35 años para alcanzar un volumen cercano al metro cúbico por árbol de madera de calidad. Para la obtención de madera foliable, en nuestro país se asume una rotación de 30 años. Existe demanda para la industria de chapas decorativas, muebles, postes y otros.
- LibrosMonografía de Canelo Drimys winteri : Potencialidad de especies y sitios para una diversificación silvícola nacionalVerónica Francisca Loewe Muñoz; Manuel Toral Ibáñez; María Alejandra Mary A.; Claudia López L.; Elizabeth Urquieta N.; Instituto Forestal (INFOR); Fundación para la Innovación Agraria (FIA); Corporación Nacional Forestal (CONAF)(1997)Canelo tiene un amplio rango de distribución (río Limarí-Región de Coquimbo a Cabo de Hornos-Región de Magallanes). En la parte norte es muy escaso y de hábito arbustivo, siendo su zona de crecimiento óptimo Chiloé, donde forma densos bosques de renovales y árboles maduros, con volúmenes de 277 a 624 m³/ha a los 20 y 80 años respectivamente. Debido al largo de sus fibras, la madera es muy adecuada para la producción de celulosa y papel; además se emplea en mueblería, ebanistería y artesanía entre otros. Es muy apreciada como especie ornamental debido a su follaje y abundante floración.
- LibrosMonografía de Aromó australiano Acacia melanoxylon : Potencialidad de especies y sitios para una diversificación silvícola nacionalVerónica Francisca Loewe Muñoz; Manuel Toral Ibáñez; María Eugenia Camelio Rodríguez; Claudia López L.; Elizabeth Urquieta N.; Instituto Forestal (INFOR); Fundación para la Innovación Agraria (FIA); Corporación Nacional Forestal (CONAF)(1997)Aromo australiano es una especie originaria de Australia, de rápido crecimiento y alta competitividad con otras especies. En Chile crece desde la Región de Santiago, principalmente en los sectores de la depresión intermedia y cordones del valle central bajo los 500 msnm., destacándose por un buen desarrollo en el golfo de Arauco, Valdivia, Temuco y Chiloé, con crecimientos medios anuales de 25 a 30 m³/ha/año a los 40 años. Se estima una rotación de 45 a 50 años, para utilizarla como madera aserrada y pulpable.
- LibrosMonografía de Álamo, Populus spp. : Potencialidad de Especies y Sitios para una Diversificación Silvícola NacionalInstituto Forestal (INFOR); Fundación para la Innovación Agraria (FIA); María Paulina Fernández Quiroga; Manuel Toral Ibáñez; Gabriel Pineda Bravo; Claudia López L.; Elizabeth Urquieta N.; Verónica Francisca Loewe Muñoz; Corporación Nacional Forestal (CONAF)(1998)Los álamos tienen un fuste recto y cilíndrico de hasta 35 m. de altura y 2 m. de diámetro, generalmente de crecimiento muy rápido. Son especies exigentes en agua, luz y suelo; en Chile existen plantaciones entre Aconcagua y Bío-Bío principalmente, aunque en el último tiempo se ha estado plantando también en la región de Los Lagos. Se manejan en rotaciones de 10 a 16 años, con rendimientos sobre los 300 m³/ha. La madera se emplea en forma aserrada y es también muy demandada para la fabricación de fósforos, palitos de helado y de arroz, así como para la producción de embalajes.