Aplicación del tomillo (thymus vulgaris) en el manejo de enfermedades de salmonicultura

Abstract

La comunidad internacional ha prohibido el uso de verde malaquita, que ha sido el fungicida químico más utilizado en los cultivos dulceacuícolas de peces para la prevención y tratamiento de hongos, a propósito de recientes investigaciones que lo han catalogado como un agente cancerígeno importante para la salud humana. Razón de ello es que se están ofreciendo en el mercado productos alternativos como el Saprofyn, Bronopol 50 y Micro Killer, de efectividad relativa con respecto del verde malaquita y con baja conformidad por parte del sector salmonicultor. Por este motivo, es necesario destinar especiales esfuerzos para investigar otros productos que puedan cumplir eficientemente la prevención y control de hongos. En pruebas experimentales preliminares desarrolladas en el laboratorio de Cultivo de Peces y Alimentación para la Acuicultura de la PUCV, se ha aplicado aceite esencial de tomillo, específicamente sus agentes activos, en experiencias in Vitro y se ha observado efectos positivos como fungicida. Debido a la importancia económica que representa para Chile la producción de salmónidos, es fundamental buscar un producto alternativo al verde malaquita que no sea de costo alto ni contaminante para favorecer la producción limpia. De allí deriva la importancia de usar plantas medicinales como el tomillo, lo que potenciaría además y de manera importante a la actividad agrícola, posterior a un escalamiento y elaboración de un producto comercial.En consecuencia, este proyecto apunta a desarrollar pruebas piloto, trabajando especialmente con empresas del rubro acuícola, para definir concentraciones con efecto preventivo y/o curativo de aceite esencial de tomillo sobre el hongo saprolegnia en las etapas de ova y alevines de salmónidos. Los impactos que se esperan obtener con los resultados de este proyecto, en el sector acuícola, estarán relacionados con la disponibilidad de un nuevo recurso para el manejo de la saprolegniosis. En un estudio de prefactibilidad económica se estimó una TIR para la industria salmonera de un 72,41% y un VAN de 987.555.000, al disminuir las pérdidas por ataque de saprolegnia en los peces cultivados.