Frente a los actuales desafíos que ofrece el mercado internacional, y la apertura de Chile hacia el exterior, se hace cada vez más importante incrementar la oferta de nuevos productos, es así como, el país, y muy en especial la VII región, que se caracteriza por ser productora de fruta y vinos, se encuentra con un nuevo desafío, cual es de producir de manera sustentable provocando los menores impactos negativos posibles a nivel social, económico y medioambiental. Este tipo de producción sin duda debe ser de acuerdo a las exigencias que impone el mercado internacional, principalmente la Unión Europea y los Estados Unidos. En este contexto, la producción frutícola orgánica, se proyecta como una gran alternativa, que junto a los beneficios económicos también trae consigo una producción social y ambientalmente sustentable. En Chile no existen aún, viveros de plantas frutales de hoja caduca y de vid. El proyecto contempla al cabo de 3 años producir en forma orgánica, plantas de manzano, cerezo y vid, utilizando tecnologías de producción que permitan tener acceso a certificación bajo las normas europeas. También se realizan diversos ensayos que consideran la evaluación de variables de vigor y condiciones fitosanitarias, comparando 2 sistemas de producción orgánica de las 3 especies mencionadas, para evaluar el protocolo más eficiente para la producción de plantas orgánicas certificadas de manzano, cerezo y vid a escala comercial en vivero.