Incorporación de tecnologías productivas para el mejoramiento productivo en carne ovina de agricultores de Chiloé

Abstract

En Chiloé, no obstante existir una marcada tradición y cultura de explotación ovina, su actividad productiva presenta mayoritariamente una orientación hacia el autoconsumo y hacia una discreta demanda local limitada en volumen. Ello puede explicar los bajos niveles en indicadores de desempeño con capacidades de carga promedio que no superan las tres cabezas por hectárea, una tasa de mortalidad del rebaño entre un 10% y un 30%, una relación hembra preñada/hembra encastada entre 70 y 90%, y una tasa de mellizaje entre un 5% y un 15 %. En efecto, esos indices de eficiencia son el resultado de una oferta informal, una baja competitividad, de un bajo nivel tecnológico y de prácticas de manejo inadecuadas. Lamentablemente, esa falta de orientación productiva y comercial de la actividad se traduce también en magros resultados económicos, constituyendo a la actividad en otro rubro que no es capaz de sostener económicamente a los productores y que no tiene los atributos de competitividad requeridos para enfrentar con éxito y en forma sustentable el nuevo escenario global de apertura de mercados. Por su parte, el marco de los tratados de libre comercio recientemente subscritos por Chile y los aranceles preferenciales a los que se puede acceder, representan nuevas oportunidades de negocios, donde el rubro ovino nacional puede posicionarse desarrollándose una cadena de valor sólida y que represente riqueza sustentable para todos sus eslabones. Sin embargo, las barreras de entrada para que productores ovinos puedan individualmente incorporarse en los mercados globales son extremadamente altas y prácticamente imposibles de saltar