Seminarios para "Incorporación de energía solar térmica en la industria de bebidas con y sin alcohol, como impulso a la competitividad y sustentabilidad de la industria"

Abstract

Esta iniciativa permitirá facilitar el acceso al conocimiento y avances tecnológicos para la industria de bebidas, mostrando ejemplos concretos de experiencias de innovación con uso de calor solar en procesos (ej. elaboración de mosto en cervecería), permitiendo promover e impulsar la integración de tecnologías solares térmicas. Esto impulsará a la industria de bebidas hacia la incorporación de energías renovables en sus procesos productivos, permitiéndoles ser pioneros en esta clase de innovación. Se contará con dos casos en los que se integró energía solar térmica para generación de calor en procesos productivos. Estos son Cervecera Guayacán – cervecera nacional del Valle del Elqui y Cervecería Hércules– cervecera de México. Esta última es un ejemplo de los casos existentes, dado que actualmente existen al menos 5 cerveceras en el mundo que tienen esta clase de integración, debido a que el uso de estas tecnologías es incipiente en la industria. Para esto se contará con el gerente general de Inventive Power que ha realizado la integración en Cerveceras de México, quien relatará de primera fuente los retos y beneficios que existen.