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Papas nativas : Aucho-Quemchi : Recetario (2000)
(2000)Las papas nativas son una importante fuente de fenoles, debido a la presencia de pigmentos antociánicos en las variedades de piel y pulpa de colores rojos, azules y púrpuras. Esta publicación incluye diversas recetas para ... -
Para cocinar : las Recetas de Don Pancho... (2001)
(2001)Estas recetas son producto de la campaña del "Nuevo Cordero de Magallanes", solicitadas al coocido chef Pancho Toro, y así variar el tradicional asado al palo, la cazuela o el estofado de cordero. -
Pastoreo herbal para la producción de gallinas mapuche (2009)
(2009)En particular, esta publicación presenta los resultados del proceso de Pastoreo Herbal para la Producción de Gallina Mapuche. Para ello, se inicia con una breve presentación del contexto en el cual se desarrolla la producción ... -
Patrimonio alimentario de Chile : productos y preparaciones de la Región de Arica y Parinacota (2012)
(2012)La Región de Arica y Parinacota, concentra la mayor riqueza de recursos genéticos agrícolas del país; de 33 productos de nuestro patrimonio agrícola, 29 están presentes en esta región. Estos productos y la gastronomía en ... -
Patrimonio alimentario de Chile : Productos y preparaciones de la Región de La Araucanía (2018)
(2018)La Araucanía, territorio descrito y elogiado por cientos de hombres que hace un poco más de un siglo llegaron a conocerla y enamorarse de estas tierras, su naturaleza y su gente. Otros intentaron conquistarla, y se vieron ... -
Patrimonio alimentario de Chile : Productos y preparaciones de la Región de Tarapacá (2019)
(2019)La Región de Tarapacá posee un rico patrimonio alimentario que este libro presenta como parte de la serie de Patrimonio Alimentario de Chile, iniciativa de la Fundación para la Innovación Agraria (FIA). Los alimentos ... -
Patrimonio alimentario de Chile : productos y preparaciones de la Región de Valparaíso (2012)
(2012)El compendio que presentamos de productos patrimoniales de la Región de Valparaíso constituye el primer esfuerzo, en el país, por comenzar a elaborar un registro del acervo de los llamados "productos de la tierra y el ... -
Patrimonio alimentario de Chile : productos y preparaciones de la Región del BioBío (2016)
(2016)El libro ha sido escrito en base a testimonios de los propios cultores de los los alimentos y la generosa información de los guardadores de semillas, sobre las formas de cultivo, procesamiento y preparación de la abundante ... -
Patrimonio alimentario de Chile : Productos y preparaciones de la Región del Libertador General Bernardo O'Higgins (2022)
(2022)Patrimonio Alimentario de Chile. Productos y preparaciones de la Región del Libertador General Bernardo O’Higgins, obra que cuenta con la ejecución de la Fundación de Comunicaciones, Capacitación y Cultura del Agro (FUCOA), ... -
Patrimonio alimentario de Chile : Productos y preparaciones patrimoniales de la Región de Aysén (2019)
(2019)Presentamos a continuación el primer inventario de alimentos patrimoniales de la región de Aysén, que busca identificar y caracterizar los principales productos y preparaciones tradicionales de los territorios que la ... -
Patrimonio alimentario de Chile productos y preparaciones de la Región de Coquimbo (2018)
(2018)El universo de productos y preparaciones patrimoniales de la región de Coquimbo es de una enorme riqueza y vastedad. El estilo particular de su cultura gastronómica dado por las tradiciones de los pueblos colla, diaguita ... -
Peonías : experiencias productivas, tecnología de cultivo y mercado : documento resumen del seminario realizado en Temuco el 5 y 6 de noviembre de 2003 (2004)
(2004)Documento que pone a disposición de los productores información actualizada sobre el mercado de las peonías y entrega conocimientos para profundizar en los aspectos técnicos del cultivo, así como compartir los avances y ... -
Perspectiva de desarrollo de la arboricultura para la producción de madera de alto valor en Chile (2003)
(2003)Este libro expone las perspectivas para el desarrollo de la arboricultura para la producción de maderas valiosas, considerando elementos de economía y política forestal para poder así enfrentar optimamente los mercados ... -
Perspectiva del Mercado Internacional para el desarrollo de la industria del maqui : Un análisis de las empresas en Chile (2018)
(2018)El objetivo general la investigación fue determinar las perspectivas comerciales internacionales para el maqui, desde el punto de vista de las empresas nacionales, considerando distintas dimensiones que pueden incidir en ... -
Perspectivas del cultivo del Azafrán : (Crocus Sativus) (2000)
(2000)El texto reúne las exposiciones dictadas en el seminario realizado por la Universidad Católica de Valparaíso en el contexto de la realización de un proyecto de investigación denominado “Propagación de azafrán (Crocus Sativus ... -
El pistachero : antecedentes generales y avances en el manejo agronómico del cultivo del pistachero en Chile (2011)
(2011)El cultivo del pistachero es una actividad compleja por su inversión en el establecimiento de la especie y por el tiempo que demora en entrar en producción. sin embargo promisoria por los precios a los que se tranza su ... -
Plaguicidas microbianos para el manejo integrado de Lobesia botrana en vides (2020)
(2020)Una de las principales plagas que amenaza la oferta exportadora de uva de mesa en Chile es la polilla del racimo de la vid, Lobesia botrana (Denis & Shiffermüller) (Lepidóptera: Tortricidae). Esta plaga originaria de Europa ... -
Plan de marketing : manual para empresas agroalimentarias medianas y pequeñas (2009)
(2009)A través del manual, se entregan los elementos básicos para guiar las decisiones respecto al tema del marketing agroalimentario. Se muestra la importancia que tiene el realizar un análisis preliminar, donde la comprensión ... -
Plan de Ordenamiento Territorial Participativo para la Reconstrucción Productiva y Restauración Ecológica Post Incendios Experiencia en San Antonio de Cuda Comuna de Florida Región del Bío Bío (2020)
(2020)La presente publicación entrega resultados obtenidos en el marco del Proyecto “Plan Piloto de Innovación Territorial en la Región del Bío Bío, con miras a la reconstrucción productiva y restauración ecológica post incendios”, ... -
Plan nacional de conservación y manejo de la vicuña (vicugna vicugna Molina, 1782) en Chile (2003)
(2003)La información contenida en el documento fue generada a través de un seminario cuyo objetivo fue reunir a los distintos actores involucrados, tanto directa con indirectamente en la conservación y manejo de la vicuña. A ...
