Evaluación Técnica y Económica de Vino Espumante a partir de cepas tradicionales en la VII Región

Evaluación Técnica y Económica de Vino Espumante a partir de cepas tradicionales en la VII Región

dc.ciudad	Curicó
dc.contributor	[ejecutado por] Sociedad Vinícola Miguel Torres S.A.	es_ES
dc.contributor	[coordinado por] Fernando José Almeda Olle	es_ES
dc.date.accessioned	2018-09-07T13:18:58Z
dc.date.available	2018-09-07T13:18:58Z
dc.date.issued	2009
dc.description.abstract	El proyecto tiene como objetivo general evaluar la potencialidad técnica de producir vino espumante de calidad en la VII Región del Maule a partir de uvas tradicionales, específicamente de las variedades País y Moscatel, provenientes de diferentes zonas agroclimáticas de la VII región y con diferentes tratamientos enológicos, para establecer los parámetros técnicos de elaboración de un producto de éste tipo	es_ES
dc.description.tableofcontents	Volúmen 1. Plan operativo -- Volúmen 2. Informe de avance técnico -- Volúmen 3. Informe técnico final.	es_ES
dc.identifier.uri	https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146130
dc.subject	VINO ESPUMANTE	es_ES
dc.subject	CALIDAD	es_ES
dc.subject	COMERCIALIZACIÓN	es_ES
dc.title	Evaluación Técnica y Económica de Vino Espumante a partir de cepas tradicionales en la VII Región	es_ES
dc.type	Proyectos	es_ES
fia.catalogador	vcs	es_ES
fia.clasificacionlocal	PYT-2009-0295	es_ES
fia.comuna	Curicó	es_ES
fia.convocatoria	Convocatoria Nacional 2008-2009 Proyectos de Innovación
fia.desafio-estrategico	Otro
fia.ejecucion	Región del Maule	es_ES
fia.especie	Vid vinífera [Vitis vinífera (vinificación)]	es_ES
fia.iniciativa	Proyecto PYT-2009-0295	es_ES
fia.participacion	Región del Maule	es_ES
fia.provincia	Curicó	es_ES
fia.region	Región del Maule	es_ES
fia.rubro	Viñas y vides	es_ES
fia.subsector	Vino	es_ES
fia.tema	Calidad	es_ES
fia.tema	Tecnología de los alimentos	es_ES