Manual del Cultivo de la Quinoa : Cultivo ancestral como una alternativa eficiente para la adaptación de la agricultura al cambio climático

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dc.ciudadLa Serena
dc.contributorEnrique Veases_ES
dc.contributorHernán Cortéses_ES
dc.date.accessioned2023-03-13T15:56:16Z
dc.date.available2023-03-13T15:56:16Z
dc.date.issued2019
dc.description43 páginas : Ilustraciones.es_ES
dc.description.abstractLa quinoa, quinua, kinwua, o dawe son los diversos nombres que recibe Chenopodium quinoa Willd., una planta originaria de los Andes consumida por las culturas ancestrales, quienes la denominaban el “grano de oro”. Este pseudo-cereal posee extraordinarias propiedades nutricionales y es considerada por la FAO como un “súper alimento”, clave para la lucha contra el hambre y la pobreza. Además, posee características biológicas que le permiten resistir condiciones de frío, sequía y salinidad, siendo un cultivo ideal frente a los desfavorables escenarios ambientales derivados del cambio climático. Las características climáticas de la Región de Coquimbo tienden hacia un aumento de la aridez, y, en consecuencia, una disminución de disponibilidad de agua y aumento de salinidad de los suelos. Además, existe una alta radiación solar que, sumado al proceso de desertificación, imponen una dificultad importante a las prácticas agrícolas tradicionales de los pequeños y medianos campesinos de la Región. Bajo este contexto, el cultivo de la quinoa se presenta como una excelente oportunidad para la Agricultura Familiar Campesina, dado que durante la última década este grano – y el potencial de sus subproductos – ha tomado fuerza en el mercado nacional e internacional entre productores, consumidores e intermediarios.es_ES
dc.description.tableofcontentsPrólogo -- Descripción del programa de transferencia de conocimiento científico y tecnológico en quinoa -- Introducción -- Origen y descripción de la quinoa -- Agronomía del cultivo de la quinoa -- Post cosecha, transformación y agroindustria -- Rendimientos -- Ficha económica de quinoa en la Región de Coquimbo.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148586
dc.subjectQUÍNOAes_ES
dc.subjectCULTIVOSes_ES
dc.subjectCOSECHAes_ES
dc.subjectRECURSOS HÍDRICOSes_ES
dc.subjectAGRICULTURA FAMILIAR CAMPESINAes_ES
dc.subjectTRANSFERENCIA TECNOLÓGICAes_ES
dc.titleManual del Cultivo de la Quinoa : Cultivo ancestral como una alternativa eficiente para la adaptación de la agricultura al cambio climáticoes_ES
dc.typeLibroses_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalGIT-2019-0591es_ES
fia.comunaLa Serenaes_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Nacional 2019 Giras para la Innovación Pequeña Agricultura-INDAPes_ES
fia.ejecucionRegión de Coquimboes_ES
fia.especieQuínoa [Chenopodium quinoa wild]es_ES
fia.iniciativaGira GIT-2019-0591es_ES
fia.notageneralEsta publicación esta asociada a la Gira GIT-2019-0591 "Gira de Captura de Transferencia Tecnológica e Intercambio de Experiencias para Pequeños Agricultores de PRODESAL de Isla de Maipo".es_ES
fia.participacionRegión de Coquimboes_ES
fia.provinciaElquies_ES
fia.regionRegión de Coquimboes_ES
fia.rubroGeneral para Subsector Agrícolaes_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.subsectorGeneral para Sector Agrícolaes_ES
fia.temaManejo sustentable y uso eficiente de recursos naturales y cuencases_ES
fia.temaAsociatividades_ES
fia.temaExtensión y difusión tecnológicaes_ES
fia.temaAgricultura Familiar Campesina (AFC) y Pequeña agriculturaes_ES
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