Cadena de desarrollo de la Corporación Kom Kelluhayum : producción - transformación - certificación

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dc.ciudadSantiago
dc.date.accessioned2017-05-16T16:00:46Z
dc.date.available2017-05-16T16:00:46Z
dc.date.issued2003
dc.description.abstractEl proyecto ’Cadena de Desarrollo de la Corporación KOM KELLUHAYÜN: Producción-Transformación- Certificación’ busca generar las condiciones necesarias para una mejor inserción y encuentro del agricultor y la familia mapuche en los sistemas de mercado modernos, con lo cual se potencia su actividad económica y se generan condiciones para una mejor calidad de vida, respetando, en el proceso, las particularidades de su identidad cultural mapuche. Este proyecto es presentado por la Fundación San Cristóbal en conjunto con la Universidad Católica de Chile sede Villarrica, como agente postulante y la Corporación Kom Kelluhayün y FOSIS como agente asociado y será realizado en la zona lacustre de la IX región, principalmente la comuna de Villarrica. La idea del proyecto consiste en apoyar la cadena de valor que va desde el pequeño agricultor mapuche hasta su llegada a distintos tipos consumidores. Esta cadena incluye desde el trabajo de mejoramiento productivo de los pequeños agricultores, introduciendo según la pertinencia cultural el modelo de Buenas Prácticas Agrícolas, pasando por el acopio y procesamiento de la producción de manera de reunir volúmenes, homogeneizar, envasar y rotular los productos, para su posterior distribución en distintos mercados, contando con la certificación de un sello de ’producto campesino de calidad’ o ’producto mapuche’, o ’denominación territorial’. Este sello responde a una necesidad de la organización de comunidades de generar una relación de identidad y protección de sus productos, acompañada de una estrategia de posicionamiento a nivel local y regional.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe final -- Volumen 3. Material anexo 1 : especies de productos de la cultura local -- Volumen 4. Material anexo 2 : plan de negocios -- Volumen 5. Material anexo 3 : taller de certificación alternativa -- Volumen 6. Material anexo 4 : proyecto chapen -- Volumen 7. Material anexo 5 : plan de marketing.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145440
dc.subjectMERCADOes_ES
dc.subjectIDENTIDAD CULTURALes_ES
dc.subjectBUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLASes_ES
dc.subjectPEQUEÑOS AGRICULTORESes_ES
dc.subjectCADENA DE VALORes_ES
dc.subjectPRODUCTOS MAPUCHESes_ES
dc.subjectDENOMINACIÓN TERRITORIALes_ES
dc.titleCadena de desarrollo de la Corporación Kom Kelluhayum : producción - transformación - certificaciónes_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.asociadoPontificia Universidad Católica de Chilees_ES
fia.asociadoFondo de Solidaridad e Inversión Social (FOSIS)es_ES
fia.asociadoUlises Guido Saravia Cruceses_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalFIA-PI-C-2003-3-G-029es_ES
fia.comunaSantiagoes_ES
fia.convocatoriaConcurso Nacional de Proyectos de Innovación Agraria 2003-Región de La Araucanía
fia.coordinador-alternoUlises Guido Saravia Cruceses_ES
fia.coordinador-principalGonzalo Segundo Silva Aguayoes_ES
fia.ejecucionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.ejecutorFundación San Cristóbales_ES
fia.ejecutor-tecnicoFundación San Cristóbales_ES
fia.equipo-tecnicoGonzalo Segundo Silva Aguayoes_ES
fia.equipo-tecnicoUlises Guido Saravia Cruceses_ES
fia.equipo-tecnicoJuan Carlos Cayuhueque Nicules_ES
fia.equipo-tecnicoFrancisco Manqui Millanaoes_ES
fia.equipo-tecnicoJuan Hiriart Veraes_ES
fia.especieNC (Gestión) [NC (Gestión)]es_ES
fia.iniciativaProyecto FIA-PI-C-2003-3-G-029es_ES
fia.notageneralAsociado a Publicación "Resultados y Lecciones en Modelo de Gestión para la Agricultura Familiar Campesina : Proyectos de Innovación en la Región de La Araucanía : Gestión" (Serie Experiencias de Innovación para el Emprendimiento Agrario / Fundación para la Innovación Agraria ; 75)es_ES
fia.participacionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.provinciaSantiagoes_ES
fia.regionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.rubroGeneral para Subsector Hortalizas y tubérculos
fia.sectorAgrícola
fia.subsectorHortalizas y tubérculos
fia.temaProducción limpiaes_ES
fia.temaAgricultura Familiar Campesina (AFC) y Pequeña agriculturaes_ES
fia.temaPueblos originarioses_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
fia.temaAgricultura orgánica / producto orgánicoes_ES
fia.temaAsociatividades_ES
fia.temaBuenas prácticas agrícolases_ES
fia.temaGestiónes_ES
fia.temaCertificaciones, códigos de conducta y selloses_ES
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