Ficha Iniciativa FIA : Patagonia Super Fruits: Posicionando y penetrando productos liofilizados de la Patagonia en el mercado nacional, y testeando su potencial en el mercado internacional de alimentos funcionales y gourmet

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dc.ciudadAisén
dc.contributorFundación para la Innovación Agraria (FIA)es_ES
dc.date.accessioned2019-11-12T16:17:01Z
dc.date.available2019-11-12T16:17:01Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractEl funcionamiento de la sociedad moderna ha traído como consecuencia la aparición de enfermedades crónicas asociadas al estrés y mala alimentación: solamente en Chile, 7 de cada 10 personas tiene sobrepeso u obesidad (U. de Chile, 2012), generando un evidente problema socioeconómico que alcanza todos los estratos sociales. Por otro lado, un positivo cambio en las tendencias mundiales de alimentación ha creado el nicho de mercado de los alimentos funcionales y suplementos alimenticios, cuyo segmento está orientado al público de ingresos medio/altos, con mejor educación y preocupación por su salud, el cual está en constante crecimiento, privilegiando la incorporación de nuevos productos en su dieta: naturales y con alto contenido de antioxidantes. Acompañando dicha tendencia, la empresa elabora alimentos funcionales derivados de frutos nativos de la Patagonia, como el polvo de Calafate liofilizado, comprobadamente el fruto con mayor capacidad antioxidante a nivel mundial. Sin embargo, a pesar de contar con productos de alto valor agregado, elaborados con tecnología de punta, existen deficiencias en su presentación, difusión y comercialización, lo cual apunta a solucionar esta propuesta.es_ES
dc.description.tableofcontents1 Ficha.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146695
dc.subjectPRODUCTOS FORESTALES NO MADEREROSes_ES
dc.subjectALIMENTOS FUNCIONALESes_ES
dc.subjectJUGOS SILVESTRESes_ES
dc.subjectMARKETINGes_ES
dc.subjectPATAGONIA CHILENAes_ES
dc.subjectFRUTOS SILVESTRESes_ES
dc.titleFicha Iniciativa FIA : Patagonia Super Fruits: Posicionando y penetrando productos liofilizados de la Patagonia en el mercado nacional, y testeando su potencial en el mercado internacional de alimentos funcionales y gourmetes_ES
dc.title.alternativePatagonia Super Fruits: Posicionando y penetrando productos liofilizados de la Patagonia en el mercado nacional, y testeando su potencial en el mercado internacional de alimentos funcionales y gourmetes_ES
dc.typeFicha Iniciativaes_ES
fia.clasificacionlocalIMA-2016-0325es_ES
fia.comunaAisénes_ES
fia.ejecucionRegión de Aysén del General Carlos Ibáñez del Campoes_ES
fia.iniciativaInnovación Marketing Agroalimentario IMA-2016-0325es_ES
fia.notageneralAsociado a Proyecto PYT-2016-0330.
fia.notageneralAsociado a Innovación Marketing Agroalimentario IMA-2016-0325 "Patagonia Super Fruits: Posicionando y penetrando productos liofilizados de la Patagonia en el mercado nacional, y testeando su potencial en el mercado internacional de alimentos funcionales y gourmet".es_ES
fia.participacionRegión de Aysén del General Carlos Ibáñez del Campoes_ES
fia.provinciaAisénes_ES
fia.regionRegión de Aysén del General Carlos Ibáñez del Campoes_ES
fia.rubroBerrieses_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.subsectorFrutales menoreses_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
fia.temaEnvases y empaqueses_ES
fia.temaAlimentos gourmetes_ES
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