Rescatando nuestra gastronomía ancestral mapuche en AZ WENU

Simple item page
dc.ciudadNueva Imperial
dc.date.accessioned2022-12-12T17:59:35Z
dc.date.available2022-12-12T17:59:35Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractAZ WENU es un centro de aprendizaje que ofrece al visitante vivir la experiencia de pasar un día campo donde pueda experimentar de cosechar hortalizas y frutos, recolectar frutos silvestres, ser parte de la plantación de un árbol nativo, podrá encontrar artesanías en lana y madera para llevar souvenir. Junto a estas actividades la iniciativa busca hacer partícipe al visitante de rescatar la cocina de los antepasados y poner en valor la gastronomía ancestral mapuche a través de recetas como tortilla yuyo, empanadas de digueñe y cochayuyos, sour de maqui, ceviche de porotos, hacer tortillas, café de trigo, entre otros. El proyecto busca ofrecer y vincular al turista regional, local, nacional e internacional con una oferta de turismo rural asociado a labores del campo, la cultura, identidad y cosmovisión mapuche. En la zona comprendida de rezago no existe un centro de aprendizaje que ofrezca conectarse con la naturaleza, cuidar el medio ambiente y al mismo tiempo preparar y degustar gastronomía mapuche. La gran mayoría de los emprendimientos turismo rural ofrecen servicio alimentación tradicional chilena, hospedaje, camping, entre otros.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe Técnico Final.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148502
dc.subjectGASTRONOMÍA MAPUCHEes_ES
dc.subjectRESCATEes_ES
dc.subjectTURISMO RURALes_ES
dc.subjectGASTRONOMÍA ANCESTRALes_ES
dc.subjectIDENTIDADes_ES
dc.subjectPUEBLOS ORIGINARIOSes_ES
dc.titleRescatando nuestra gastronomía ancestral mapuche en AZ WENUes_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.asociadoIlustre Municipalidad de Nueva Imperiales_ES
fia.asociadoAna Angélica Cayuqueo Caniulaoes_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2020-1452es_ES
fia.comunaNueva Imperiales_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Regional “Joven innovador rural, zona rezago Araucanía, innovaciones del ámbito hortícola, papas y turismos rural”es_ES
fia.coordinador-principalKarina Constanza Quintanilla Cayuqueoes_ES
fia.desafio-estrategicoOtroes_ES
fia.ejecucionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.ejecutorKarina Constanza Quintanilla Cayuqueoes_ES
fia.ejecutor-tecnicoKarina Constanza Quintanilla Cayuqueoes_ES
fia.equipo-tecnicoAna Angélica Cayuqueo Caniulaoes_ES
fia.especieGeneral para rubro General para Subsector General [General para rubro General para Subsector General]es_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2020-1452es_ES
fia.participacionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.provinciaCautínes_ES
fia.regionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.rubroGeneral para Subsector Turismo Rurales_ES
fia.sectorTurismoes_ES
fia.subsectorTurismo rurales_ES
fia.temaAgricultura Familiar Campesina (AFC) y Pequeña agriculturaes_ES
fia.temaDesarrollo rurales_ES
fia.temaJóveneses_ES
fia.temaGastronomíaes_ES
fia.temaPatrimonio agroalimentarioes_ES
fia.temaPueblos originarioses_ES
Files
Original bundle
Now showing 1 - 2 of 2
Thumbnail Image
Name:
PYT-2020-1452_PPTA.pdf
Size:
1.32 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
Thumbnail Image
Name:
PYT-2020-1452_ITF.pdf
Size:
1.82 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.76 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Iniciativas