Diversificar el Uso del Lupino, utilizándolo como Fuente Proteica Alternativa en la Alimentación de la Salmonicultura

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dc.ciudadValparaíso
dc.date.accessioned2017-04-17T21:25:39Z
dc.date.available2017-04-17T21:25:39Z
dc.date.issued2001
dc.description.abstractAl momento de iniciar el proyecto, la disponibilidad de fuentes proteicas para la elaboración de alimentos para salmonicultura se encuentra seriamente afectada por la disminución de los desembarques de pesca desde el mar, principal componente de los alimentos en la forma de harina de pescado, y por el fuerte impedimento que la comunidad internacional está planteando ante el uso de soya genéticamente modificada, en aquellos productos destinados al consumo humano. En este contexto, y con el propósito de buscar y desarrollar una fuente proteica alternativa para la alimentación de la salmonicultura, la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso propone llevar a cabo un proyecto en el que se utiliza al lupino como fuente de materia prima para alimentos pelletizados para esa industria. En este sentido, y frente a la gradual escasez de fuentes proteicas animales para su uso en alimentación para la salmonicultura, el proyecto pretende incorporar el lupino dulce como una fuente proteica alternativa de alimento para la industria acuícola, reemplazando parcialmente a la harina de pescado y desplazando el uso de la soya. La metodología empleada considera las siguientes actividades: definición de las características nutricionales de alimentos en base a lupino dulce (variedades Rumbo y Typtop) y formulación de los alimentos de prueba; elaboración de alimentos en base a lupino a escala comercial; evaluación de dietas formuladas en bioensayos de alimentación y transferencia de la tecnología resultante al mercado objetivo.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe final -- Volumen 3. Material Anexo : diversificación del uso del lupino.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145378
dc.subjectSALMONICULTURAes_ES
dc.subjectLUPINOes_ES
dc.subjectALIMENTACIÓN DE PECESes_ES
dc.subjectMERCADOes_ES
dc.subjectTRANSFERENCIA TECNOLÓGICAes_ES
dc.titleDiversificar el Uso del Lupino, utilizándolo como Fuente Proteica Alternativa en la Alimentación de la Salmoniculturaes_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.asociadoAlitec S.A.es_ES
fia.asociadoProductos Nutritivos Avelup SpAes_ES
fia.asociadoRobinson Crusoe y Cía. Ltda.es_ES
fia.asociadoAsociación Chilena de Lupino A.G.es_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalFIA-PI-C-2001-1-D-060es_ES
fia.comunaValparaísoes_ES
fia.convocatoriaConcurso Nacional de Proyectos de Innovación Agraria 2001
fia.coordinador-alternoFernando Garrido Bultoes_ES
fia.coordinador-principalMaría Isabel del Carmen Toledo Donosoes_ES
fia.ejecucionRegión de Valparaísoes_ES
fia.ejecucionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.ejecucionRegión de Los Lagoses_ES
fia.ejecutorUniversidad Católica de Valparaíso, Facultad de Agronomíaes_ES
fia.ejecutor-tecnicoUniversidad Católica de Valparaíso, Facultad de Agronomíaes_ES
fia.equipo-tecnicoMaría Isabel del Carmen Toledo Donosoes_ES
fia.equipo-tecnicoFernando Edgardo José Garrido Bultoes_ES
fia.equipo-tecnicoMarcelo Laurence Arredondo Arayaes_ES
fia.equipo-tecnicoDina Cristiane Mex Manubenses_ES
fia.equipo-tecnicoErik von Baer von Lochowes_ES
fia.equipo-tecnicoGermán Olivares Cantillanoes_ES
fia.equipo-tecnicoGonzalo Renato Arellano Parkeres_ES
fia.equipo-tecnicoFrancisco Gonzalo Romero Muñozes_ES
fia.equipo-tecnicoAlejandro Cárdenases_ES
fia.equipo-tecnicoAndrés Javier Rosas Colguánes_ES
fia.especieLupino (Leguminosas) [Lupinus sp. (Leguminosas)]es_ES
fia.especieSalmón [Salmo sp.]es_ES
fia.iniciativaProyecto FIA-PI-C-2001-1-D-060es_ES
fia.notageneralAsociado a Publicación "Resultados y lecciones en Lupino dulce : proyectos de innovación en IX región de la Araucanía : Cultivos y cereales" (Serie Experiencias de Innovación para el Emprendimiento Agrario / Fundación para la Innovación Agraria ; 3)es_ES
fia.participacionRegión de Valparaísoes_ES
fia.provinciaValparaísoes_ES
fia.regionRegión de Valparaísoes_ES
fia.rubroLeguminosases_ES
fia.sectorOtros productos (elaborados)es_ES
fia.subsectorInsumos agrícolas / pecuarios / acuícolas / forestales / industrias asociadases_ES
fia.temaExtensión y difusión tecnológicaes_ES
fia.temaBiotecnologíaes_ES
fia.temaAlimentación y nutrición animales_ES
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