Desarrollo de un modelo combinado de producción de trufas y piñones de pino piñonero, alternativa productiva rentable en un escenario de restricciones hídricas crecientes

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dc.ciudadValparaíso
dc.date.accessioned2022-05-30T14:14:27Z
dc.date.available2022-05-30T14:14:27Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractSe desarrollará tecnología para producir simultáneamente piñones de pino mediterráneo (Pinus pinea) y trufas comestibles (Tuber sp.) bajo criterios de eficiencia hídrica, iniciativa que implementará una tecnología que añade valor agregado a ambos cultivos por separado, con base en experiencia nacional e internacional. El pino piñonero es una especie de interés comercial debido a su fruto, el piñón mediterráneo o pinoli, ingrediente esencial del pesto italiano, tan apreciado en el mercado que es el fruto seco más caro a nivel mundial (€ 20-45/Kg). Por otra parte las trufas son desde hace siglos un lujo en la gastronomía mundial, alcanzando valores de € 1.000/Kg, como el caso de la trufa negra (T. melanosporum). La ventaja de combinar ambos es que la asociación simbiótica otorga ventajas productivas al árbol, acelerando su crecimiento, adelantando la entrada en producción, mejorando su resistencia y las propiedades del fruto. Chile puede convertirse en productor de piñones dado que la especie se adapta muy bien a las condiciones climáticas y edáficas de la zona centro sur donde está presente desde hace más de un siglo. La superficie potencial con vocación frutal alta supera 1.200.000 ha, y existe interés creciente de productores por establecer plantaciones, injertadas o no. También existe una industria naciente de truficultura en unas 300 ha, con una superficie potencial estimada superior.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe Técnico Final.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148246
dc.subjectTRUFICULTURAes_ES
dc.subjectPIÑONESes_ES
dc.subjectEFICIENCIA HÍDRICAes_ES
dc.subjectVALOR AGREGADOes_ES
dc.subjectPRODUCTORESes_ES
dc.subjectGASTRONOMÍAes_ES
dc.subjectMERCADOSes_ES
dc.titleDesarrollo de un modelo combinado de producción de trufas y piñones de pino piñonero, alternativa productiva rentable en un escenario de restricciones hídricas crecienteses_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.asociadoOficina de Estudios y Políticas Agrícolas (ODEPA)es_ES
fia.asociadoCorporación Nacional Forestal (CONAF)es_ES
fia.asociadoAwakeChile S.A.es_ES
fia.asociadoBore Cerda Exploradores Ltda.es_ES
fia.asociadoCristián Jara Taitoes_ES
fia.asociadoManuel Antonio Neira Riffoes_ES
fia.asociadoAgrícola Girasol SpAes_ES
fia.asociadoTruferos SpAes_ES
fia.asociadoCristián Labrin Cortéses_ES
fia.asociadoAgrícola Santa Rita del Alto S.A.es_ES
fia.asociadoAgrícola y Forestal Nahuelbuta Ltda.es_ES
fia.asociadoSociedad Agrícola Forestal y Ganadera Las Peñas Ltda.es_ES
fia.asociadoAgrícola y Forestal Flor del Lago S.A.es_ES
fia.asociadoAgrícola Santa Carmen S.A.es_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2016-0038es_ES
fia.comunaValparaísoes_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Nacional 2015-2016 Estudios y Proyectos de Innovación en Agricultura Sustentablees_ES
fia.coordinador-alternoVerónica Francisca Loewe Muñozes_ES
fia.coordinador-principalClaudia Paola Delard Rodríguezes_ES
fia.desafio-estrategicoEficiencia hídrica y adaptación al cambio climáticoes_ES
fia.ejecucionRegión de Los Ríoses_ES
fia.ejecucionRegión del Maulees_ES
fia.ejecucionRegión del Biobíoes_ES
fia.ejecucionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.ejecucionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.ejecutorInstituto Forestal (INFOR)es_ES
fia.ejecutor-tecnicoInstituto Forestal (INFOR)es_ES
fia.equipo-tecnicoPatricio Moises Chung Guin Poes_ES
fia.equipo-tecnicoGerardo Andrés Valdebenito Rebolledoes_ES
fia.equipo-tecnicoMónica Balzarinies_ES
fia.equipo-tecnicoAndrea Paz Álvarez Contrerases_ES
fia.equipo-tecnicoClaudia Paola Cerda Rodríguezes_ES
fia.equipo-tecnicoCristián Jara Taitoes_ES
fia.equipo-tecnicoManuel Antonio Neira Riffoes_ES
fia.equipo-tecnicoMaría Alejandra Ewing Sierraltaes_ES
fia.equipo-tecnicoJordi Grau Ruizes_ES
fia.equipo-tecnicoMirenchu Ruiz Hidalgoes_ES
fia.equipo-tecnicoClaudio Alberto Preller Diharcees_ES
fia.equipo-tecnicoDaniel Alonso Barrera Pedrazaes_ES
fia.equipo-tecnicoRodrigo del Río Millares_ES
fia.equipo-tecnicoCristián Labrin Cortéses_ES
fia.equipo-tecnicoAsher Valentín Permuth Suarezes_ES
fia.equipo-tecnicoRoberto Eleodoro Peña Jiménezes_ES
fia.equipo-tecnicoRodrigo Alejandro Varela Canoes_ES
fia.equipo-tecnicoJuan Pablo Searle Errázurizes_ES
fia.especieTrufa de Borch [Trufa borchii]es_ES
fia.especiePino piñonero [Pinus pinea]es_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2016-0038es_ES
fia.linea-de-accionGestión de recursos hídricoses_ES
fia.participacionRegión de Los Ríoses_ES
fia.participacionRegión del Maulees_ES
fia.participacionRegión del Biobíoes_ES
fia.participacionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.participacionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.provinciaValparaísoes_ES
fia.regionRegión de Valparaísoes_ES
fia.rubroPlantaciones forestales no tradicionaleses_ES
fia.sectorForestales_ES
fia.subsectorPlantaciones forestales no tradicionaleses_ES
fia.temaExtensión y difusión tecnológicaes_ES
fia.temaManejo productivoes_ES
fia.temaCambio climáticoes_ES
fia.temaEficiencia hídricaes_ES
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