Evaluación técnica y económica de vino espumante a partir de cepas cv. país y Moscatel rosada en la VII y VIII Región, segunda etapa

Simple item page
dc.ciudadTalca
dc.contributorUniversidad de Talcaes_ES
dc.date.accessioned2018-09-07T14:53:00Z
dc.date.available2018-09-07T14:53:00Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractFIA ha estimado procedente conocer el potencial de variedades tradicionales de Vitis vinífera, tales como la cepa País, para producir vino espumante de calidad, para lo cual ha diseñado un programa enfocado a la VII Región, especialmente el secano interior. Terminada la primera etapa del proyecto, se encontraron excelentes resultados para los vinos espumosos de los sitios de Cauquenes (selección de Viña Miguel Torres) y Bío Bío (selección de Universidad de Talca), por lo tanto, se proyecta la segunda etapa del proyecto en donde se establece como necesario replicar el ensayo en el segundo año (2009), para la verificación de la calidad de la uva; además se incorpora la cosecha de moscatel de Alejandría para la producción de espumantes, caracterizando la cepa en sus aspectos organolépticos y vegetativo; producción de espumante rosado de Yumbel y otros sitios; mejorar en la segunda temporada (2010) la producción en los viñedos, mediante manejos económicamente viables para pequeños productores; evaluar económicamente la producción de charmat y champenoise; se desarrollará una propuesta para constituir al espumante con uva país bajo el nombre genérico a diseñarse para una denominación de origen específica.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Plan Operativo -- Volumen 2. Informe Finales_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146134
dc.subjectVINO ESPUMANTEes_ES
dc.subjectASPECTOS ECONÓMICOSes_ES
dc.subjectCEPASes_ES
dc.subjectVARIEDADESes_ES
dc.titleEvaluación técnica y económica de vino espumante a partir de cepas cv. país y Moscatel rosada en la VII y VIII Región, segunda etapaes_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.catalogadorvcses_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2009-0604es_ES
fia.comunaTalcaes_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Nacional 2008-2009 Proyectos de Innovación
fia.coordinador-principalYerko Moreno Simunovices_ES
fia.desafio-estrategicoOtro
fia.ejecucionRegión del Maulees_ES
fia.ejecutorUniversidad de Talcaes_ES
fia.equipo-tecnicoJavier Troncoso Correaes_ES
fia.equipo-tecnicoClaudio Verdugo Alegríaes_ES
fia.equipo-tecnicoMaribel Rojas Arroyoes_ES
fia.equipo-tecnicoClaudio Rojas Palacioses_ES
fia.equipo-tecnicoElías Aravena Castilloes_ES
fia.equipo-tecnicoYerko Simunovic Estayes_ES
fia.equipo-tecnicoVíctor Costa Barroses_ES
fia.especieVid vinífera [Vitis vinífera (vinificación)]es_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2009-0604es_ES
fia.participacionRegión del Maulees_ES
fia.provinciaTalcaes_ES
fia.regionRegión del Maulees_ES
fia.rubroViñas y videses_ES
fia.subsectorVinoes_ES
fia.temaNormativaes_ES
fia.temaAgricultura Familiar Campesina (AFC) y Pequeña agriculturaes_ES
fia.temaTecnología de los alimentoses_ES
fia.temaManejo productivoes_ES
fia.temaExtensión y difusión tecnológicaes_ES
Files
Original bundle
Now showing 1 - 2 of 2
Thumbnail Image
Name:
PYT-2009-0604_PO.pdf
Size:
8.65 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
Thumbnail Image
Name:
PYT-2009-0604_IF.pdf
Size:
24.45 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
Collections
Iniciativas