Desarrollo de un sistema de producción de carne y piel con liebres en semicautiverio orientado a mercados de exportación

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dc.ciudadChanco
dc.date.accessioned2017-04-18T21:37:31Z
dc.date.available2017-04-18T21:37:31Z
dc.date.issued2001
dc.description.abstractLa agricultura y ganadería de secano entre la V y IX Región enfrenta graves dificultades derivadas de los bajos precios de los productos derivados de cultivos y ganadería tradicional de esas zonas y al pequeño tamaño de la superficie promedio de las explotaciones agrícolas, que las hacen de baja viabilidad económica con dichos cultivos o ganadería, generando un problema social y económico, que afecta a todas las actividades de la zona y región. Una de las alternativas productivas que puede ayudar a mejorar substancialmente esta situación, es la crianza de liebres, para producir carne, piel y/o pelo, productos muy cotizados en los mercados especialmente internacionales. De hecho, en 1988, se exportaron 70 millones de liebres desde Argentina y Chile a Europa y en 1998,esta cifra descendió a 2.5 millones, lo cual significa un agotamiento del recurso natural y un mercado insatisfecho, de grandes dimensiones. Esta especie fue introducida por los españoles y se le considera una plaga, por lo que no está sujeta a cuotas o restricciones de caza. La carne de liebre es de tipo rojo, magra, y rica en ácidos grasos poliinsaturados del tipo Omega-3 y Omega-6, ambos muy solicitados por sus propiedades terapéuticas. Existen muchas dificultades en criar la liebre en confinamiento, pero en países como Italia,Francia y Australia, se han desarrollado metodologías que han tenido éxito. En Chile es tono se ha intentado y el abastecimiento de liebres a restaurantes sólo proviene de la caza de animales silvestres. Por los precios que se obtienen en los mercados externos, es factible que esta actividad, bien llevada, pueda convertirse en una alternativa de alta rentabilidad. El proyecto tiene por objetivo general, desarrollar una nueva alternativa productiva que mejore la condición socioeconómica de los productores agrícolas.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe técnico final -- Volumen 3. Informe técnico final: anexo.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145382
dc.subjectCRIANZA DE LIEBRESes_ES
dc.subjectPRODUCTOSes_ES
dc.subjectMANEJOes_ES
dc.subjectREPRODUCCIÓNes_ES
dc.titleDesarrollo de un sistema de producción de carne y piel con liebres en semicautiverio orientado a mercados de exportaciónes_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalFIA-PI-C-2001-1-P-017es_ES
fia.comunaChancoes_ES
fia.convocatoriaConcurso Nacional de Proyectos de Innovación Agraria 2001
fia.coordinador-alternoAdolfo Vega Hernándezes_ES
fia.coordinador-principalHéctor Manterola Badillaes_ES
fia.ejecucionRegión del Maulees_ES
fia.ejecutorCarmen Luisa Badilla Ávilaes_ES
fia.ejecutor-tecnicoCarmen Luisa Badilla Ávilaes_ES
fia.equipo-tecnicoHéctor Manterola Badillaes_ES
fia.especieLiebre [Lepus europaeus]es_ES
fia.iniciativaProyecto FIA-PI-C-2001-1-P-017es_ES
fia.notageneralAsociado a Publicación "Resultados y lecciones en producción de liebres en semicautiverio : proyectos de innovación en VII Región del Maule : pecuarios" (Serie Experiencias de Innovación para el Emprendimiento Agrario / Fundación para la Innovación Agraria ; 17)es_ES
fia.participacionRegión del Maulees_ES
fia.provinciaCauqueneses_ES
fia.regionRegión del Maulees_ES
fia.rubroConejos de carnees_ES
fia.rubroOtros conejoses_ES
fia.sectorPecuarioes_ES
fia.subsectorCuniculturaes_ES
fia.temaManejo productivoes_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
fia.temaCalidades_ES
fia.temaAgricultura Familiar Campesina (AFC) y Pequeña agriculturaes_ES
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