Ficha Iniciativa FIA : Desarrollo del Cultivo de Macroalgas: Luga Negra (Sarcothalia crispata), Chicoria de Mar (Gigartina chamissoi), Luga Roja (Gigartina skotsbergii) y Cochayuyo (Durvillaea antárctica) para el Consumo Humano en el Mercado Japonés
| dc.ciudad | Puerto Varas | |
| dc.contributor | Fundación para la Innovación Agraria (FIA) | es_ES |
| dc.date.accessioned | 2020-01-30T20:54:08Z | |
| dc.date.available | 2020-01-30T20:54:08Z | |
| dc.date.issued | 2013 | |
| dc.description.abstract | Las importaciones mundiales de algas alcanzaron en 2010 una cifra de US$ 699,6 millones, con un incremento de 16% desde el 2009. El mercado japonés ha sido históricamente el mayor comprador de algas a nivel mundial (25,2% el 2010), la mayor parte de esas importaciones se destinan al consumo humano directo y Chile es el tercer exportador de algas a ese país. Muchas algas son potencialmente posibles de exportar a Japón, pues mediante el procesamiento, se puede cambiar textura y color para asemejarlas a los productos tradicionalmente consumidos por este mercado. Sin embargo, se requiere estandarización y permanencia en el tiempo de la producción, la que se consigue sólo con el cultivo, ya que la extracción de bancos naturales es estacional, requiere más proceso (limpieza) y normalmente sobre explota los recursos, lo que determina a la larga, un agotamiento del recurso. | es_ES |
| dc.description.tableofcontents | 1 Ficha. | es_ES |
| dc.identifier.uri | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146919 | |
| dc.subject | MACROALGAS | es_ES |
| dc.subject | CONSUMO HUMANO | es_ES |
| dc.subject | MERCADO JAPONÉS | es_ES |
| dc.subject | CULTIVOS | es_ES |
| dc.subject | EXPORTACIONES | es_ES |
| dc.title | Ficha Iniciativa FIA : Desarrollo del Cultivo de Macroalgas: Luga Negra (Sarcothalia crispata), Chicoria de Mar (Gigartina chamissoi), Luga Roja (Gigartina skotsbergii) y Cochayuyo (Durvillaea antárctica) para el Consumo Humano en el Mercado Japonés | es_ES |
| dc.title.alternative | Desarrollo del Cultivo de Macroalgas: Luga Negra (Sarcothalia crispata), Chicoria de Mar (Gigartina chamissoi), Luga Roja (Gigartina skotsbergii) y Cochayuyo (Durvillaea antárctica) para el Consumo Humano en el Mercado Japonés | es_ES |
| dc.type | Ficha Iniciativa | es_ES |
| fia.clasificacionlocal | PYT-2013-0049 | es_ES |
| fia.comuna | Puerto Varas | es_ES |
| fia.convocatoria | Convocatoria Nacional 2012-2013 de Proyectos de Innovación | |
| fia.ejecucion | Región de Los Lagos | es_ES |
| fia.especie | General para rubro Macroalgas (agua de mar) [General para rubro Macroalgas (agua de mar)] | es_ES |
| fia.iniciativa | Proyecto PYT-2013-0049 | es_ES |
| fia.notageneral | Asociado a Proyecto PYT-2013-0049 "Desarrollo del Cultivo de Macroalgas: Luga Negra (Sarcothalia crispata), Chicoria de Mar (Gigartina chamissoi), Luga Roja (Gigartina skotsbergii) y Cochayuyo (Durvillaea antártica) para el Consumo Humano en el Mercado Japonés". | es_ES |
| fia.participacion | Región de Los Lagos | es_ES |
| fia.provincia | Llanquihue | es_ES |
| fia.region | Región de Los Lagos | es_ES |
| fia.rubro | Macroalgas (agua de mar) | es_ES |
| fia.sector | Acuícola | es_ES |
| fia.subsector | Algas | es_ES |
| fia.tema | Manejo productivo | es_ES |
| fia.tema | Comercialización y Marketing | es_ES |
| fia.tema | Tecnología de los alimentos | es_ES |
