Alternativa técnica y económica para el aprovechamiento de la uva Moscatel de Alejandría para consumo en fresco

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dc.ciudadConcepción
dc.date.accessioned2017-05-09T15:34:57Z
dc.date.available2017-05-09T15:34:57Z
dc.date.issued2003
dc.description.abstractLa producción vitivinícola de la octava región destina un 99, 95% de su superficie total de vides a la producción de vinos (13.744 has) y sólo un 0,05% a la producción de uva para mesa (7 has). Del total de la superficie de viñedos destinados a vino, 5.679 has corresponden a la variedad Moscatel de Alejandría, la cual representa el 82.9% de las variedades blancas de la región, el 96.9% del total de superficie de Coelemu y el 81.5% de la comuna de Ranquil (Catastro Vitícola Nacional, 2000). La venta de vino procedente de uva Italia enfrenta serios problemas debido a deficiencias en su producción y elaboración, por lo cual ya no compite en el mercado y sus precios son mínimos o de remate (precios de la uva Moscatel destinada a vino no superan los $40 como promedio en los últimos 3 años). Esta situación aqueja a una gran cantidad de familias campesinas si se considera que el 60% de la superficie de viñedos se manejan en predios de entre 0, 1 y 1 has y que el 94% se manejan en predios entre 0, 1 y 5 has. Por otra parte el precio de la uva Italia para consumo en fresco oscila entre $150 y $200 a nivel de feria y entre $300 y $400 en supermercados. Esta brecha se debe a los estándares de calidad, abastecimiento, capacidad de reposición que demandan los supermercados y que no se han sido incorporados por los agricultores de la zona.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe de avance técnico y de gestión.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145428
dc.subjectMANEJOes_ES
dc.subjectVIÑEDOSes_ES
dc.subjectPRODUCCIÓN DE VINOSes_ES
dc.subjectUVA DE MESAes_ES
dc.subjectESTÁNDARES DE CALIDADes_ES
dc.titleAlternativa técnica y económica para el aprovechamiento de la uva Moscatel de Alejandría para consumo en frescoes_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalFIA-PI-C-2003-1-A-119es_ES
fia.comunaConcepciónes_ES
fia.convocatoriaConcurso Nacional de Proyectos de Innovación Agraria 2003
fia.coordinador-alternoJaime Ramírez Rosases_ES
fia.coordinador-principalJorge Leiva Valenzuelaes_ES
fia.ejecucionRegión del Biobíoes_ES
fia.ejecutorConsultora Profesional Agraria Sur Ltda.es_ES
fia.ejecutor-tecnicoConsultora Profesional Agraria Sur Ltda.es_ES
fia.equipo-tecnicoOmar Fuentealba Risopatrónes_ES
fia.equipo-tecnicoFelipe Vallejo Olavarríaes_ES
fia.equipo-tecnicoPatricio Leiva Aldanaes_ES
fia.equipo-tecnicoCecilia Valenzuela Peñaes_ES
fia.equipo-tecnicoMaría Molina Monteroes_ES
fia.equipo-tecnicoRicardo Merino Hinrichsenes_ES
fia.especieVid de mesa [Vitis vinífera]es_ES
fia.iniciativaProyecto FIA-PI-C-2003-1-A-119es_ES
fia.notageneralAsociado a Publicación "Resultados y lecciones en Uva Moscatel como producto fresco : proyecto de innovación en VIII Región del Bío Bío : Frutales" (Serie Experiencias de Innovación para el Emprendimiento Agrario / Fundación para la Innovación Agraria ; 12)es_ES
fia.participacionRegión del Biobíoes_ES
fia.provinciaConcepciónes_ES
fia.regionRegión del Biobíoes_ES
fia.rubroViñas y videses_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.subsectorFrutales hoja caducaes_ES
fia.temaExtensión y difusión tecnológicaes_ES
fia.temaPostcosechaes_ES
fia.temaManejo productivoes_ES
fia.temaEconomía agrariaes_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
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