Rescate y valorización de la frutilla blanca en el territorio de Nahuelbuta

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dc.ciudadChillán
dc.contributorCecilia Céspedes L. [editora]es_ES
dc.date.accessioned2019-08-13T14:18:51Z
dc.date.available2019-08-13T14:18:51Z
dc.date.issued2018
dc.description178 páginas : ilustraciones.es_ES
dc.description.abstractLa identidad territorial está definida por sus pueblos, tradiciones, cultura, historia y también por sus cultivos. En este contexto, el cultivo de la frutilla blanca está fuertemente identificado con el territorio de Nahuelbuta y particularmente con las comunas de Purén (provincia de Malleco) y Contulmo (provincia de Arauco). La historia nos muestra que los habitantes de este territorio por muchos años han conservado este cultivo; sin embargo, la superficie destinada ha ido disminuyendo por falta de tecnología, capacitación y condiciones productivas que permitan mejorar los rendimientos. Debido al sabor, dulzor, textura, jugosidad y suavidad de la pulpa este fruto tiene alta demanda, lo que sumado a los recuerdos de infancia cuando era usual el consumo abundante del fruto es que los consumidores están dispuestos a pagar un mayor precio por la frutilla blanca. Sin embargo, las dificultades que han tenido los productores para acceder a tecnologías y conservar sus recursos, les ha hecho perder competitividad en el tiempo.es_ES
dc.description.tableofcontentsPrólogo -- Capítulo 1. Relatos, saberes e identidad de los frutilleros y frutilleras de Nahuelbuta. Una aproximación etnográfica a los cultivos de frutilla blanca (Fragaria chiloensis) -- Capítulo 2. Caracterización morfológica, fenológica y fisiológica de frutilla blanca -- Capítulo 3. Producción de frutilla blanca con manejo agroecológico -- Capítulo 4. Producción de plantas de frutilla blanca -- Capítulo 5. Multiplicación in vitro de frutilla blanca -- Capítulo 6. Análisis económico de producción de frutilla blanca en el territorio de Nahuelbuta.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146440
dc.subjectFRUTILLA BLANCAes_ES
dc.subjectIDENTIDAD TERRITORIALes_ES
dc.subjectPRODUCCIÓNes_ES
dc.subjectMANEJOes_ES
dc.subjectRESCATEes_ES
dc.titleRescate y valorización de la frutilla blanca en el territorio de Nahuelbutaes_ES
dc.typeLibroses_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2014-0244es_ES
fia.comunaChillánes_ES
fia.convocatoriaConcursos de Proyectos Innovación para la Agricultura Familiar Valorización del Patrimonio Agrario y Agroalimentario 2014-2015
fia.desafio-estrategicoOtro
fia.ejecucionRegión de Ñublees_ES
fia.especieFrutilla [Fragaria sp.]es_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2014-0244es_ES
fia.notageneralEste Boletín fue financiado por la Fundación para la Innovación Agraria (FIA), a través del proyecto “Valorización del cultivo de frutilla blanca (Fragaria chiloensis L. Duch.) mediante el rescate de ecotipos locales y el fomento de su producción agroecológica entre pequeños agricultores del territorio de Nahuelbuta” (PYT-2014-0244).es_ES
fia.participacionRegión de Ñublees_ES
fia.provinciaDiguillínes_ES
fia.regionRegión de Ñublees_ES
fia.rubroBerrieses_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.subsectorFrutales menoreses_ES
fia.temaVariedades / ecotipos / razases_ES
fia.temaRecursos genéticoses_ES
fia.temaAgricultura Familiar Campesina (AFC) y Pequeña agriculturaes_ES
fia.temaExtensión y difusión tecnológicaes_ES
fia.temaAsociatividades_ES
fia.temaManejo productivoes_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
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