La actividad de formación tiene por objetivo entregar a los productores, productoras y técnicos los conocimientos teóricos y prácticos en el área de la programación de siembras (elección de especie y variedad) y manejo agronómico de las hortalizas, que les permitan mejorar la eficiencia productiva de sus cultivos, de tal manera que a través del mejoramiento de la productividad y la calidad de la producción, puedan fortalecer la rentabilidad y la competitividad de su actividad. El curso está dirigido fundamentalmente a productores, productoras y técnicos vinculados directamente a la producción hortícola para consumo fresco de la IX región, específicamente en la provincia de Cautín en donde se concentra un 70% de la producción, en las zonas de Imperial-Chol-Chol, Freire-Pitrufquén-Gorbea; Temuco-Padre Las Casas. El curso es teórico-práctico y las temáticas se agrupan en 9 módulos para visualizar y aplicar módulo teórico en la clase práctica de terreno. Las temáticas considera a las siguientes especies: arveja verde, poroto verde, maíz para choclo, zanahoria, tomate, otras: hojas (lechuga, acelga, repollo) betarraga, ajo, cebolla, alcachofa y ecotipos locales de ají.