El Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura busca contribuir a la sustentabilidad del sector y a la protección de los recursos hidrobiológicos y su medio ambiente, a través de una fiscalización integral y gestión sanitaria que influye en el comportamiento sectorial promoviendo el cumplimiento de las normas. El año 1931 se reconoció la necesidad de legislar sobre todos los subsectores productivos pesqueros, dada la importancia de este sector en el país, quedando esta actividad a cargo de la Dirección General de Agricultura y Pesca (posteriormente, año 1967, Servicio Agrícola y Ganadero, SAG), dependiente del Ministerio de Agricultura, en una división denominada “División de Protección Pesquera”. Posteriormente el año 1978 se establecieron las funciones y atribuciones, en materia de pesca, del entonces Ministerio de Economía, Fomento y Reconstrucción y se crearon la Subsecretaría de Pesca, el Consejo Nacional de Pesca y el Servicio Nacional de Pesca, todos dependientes del citado Ministerio.