Principales enfermedades que afectan la utilización de la carne y subproductos ovinos
| dc.ciudad | Osorno | |
| dc.contributor | Francisco Eduardo Canto Muñoz | |
| dc.date.accessioned | 2024-06-28T15:32:39Z | |
| dc.date.available | 2024-06-28T15:32:39Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.description.abstract | Esta presentación contiene las principales enfermedades que afectan la utilización de la carne y subproductos ovinos, por ejemplo: Fasciolasis o distomatosis, hidatidosis, cisticercosis, triquinosis y tuberculosis. Para prevenirlas es importante: •Realizar algún tipo de drenaje a los potreros susceptibles de acumulación de agua, y así disminuir los factores predisponentes de este parásito. •Tener bebederos en todos los potreros y en el lugar donde los animales alojen, con agua limpia y sin ningún tipo de contaminantes preferentemente ubicados a la sombra. •Elaborar un calendario anual con los manejos sanitarios que se realizan en el predio, para llevar un buen registro de éste. •Realizar análisis de fecas a un grupo del rebaño para confirmar la presencia de este parásito cuando exista sospecha. •Es necesario realizar un manejo adecuado en la eliminación de vísceras, enterrando los órganos a una buena profundidad y agregar cal, lo cual evita que carnívoros excaven y diseminen el parásito una vez encontrado los órganos. •Evitar el consumo de vísceras al momento de realizar una faena en establecimientos no formales, ya que puede existir el parásito en su interior y no ser perceptivo por el ser humano. | |
| dc.description.tableofcontents | Introducción -- Hidatidosis -- Ciclo biológico -- Signos clínicos -- Signos en ser humano -- Hidatidosis -- Tratamiento -- Cisticercosis -- Signos clínicos -- Prevención -- Fasciola hepática -- Ciclo biológico -- Signos clínicos -- Diagnóstico -- Tratamiento -- Prevención. | |
| dc.identifier.uri | https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148854 | |
| dc.subject | CORDEROS | |
| dc.subject | PRODUCTOS CÁRNICOS | |
| dc.subject | ENFERMEDADES PARASITARIAS | |
| dc.subject | TRATAMIENTO | |
| dc.subject | PREVENCIÓN | |
| dc.title | Principales enfermedades que afectan la utilización de la carne y subproductos ovinos | |
| dc.type | Presentaciones | |
| fia.catalogador | iag | |
| fia.clasificacionlocal | PYT-2016-0356 | |
| fia.comuna | Osorno | |
| fia.convocatoria | Convocatoria Nacional Proyectos de Valorización del Patrimonio Agrario, Agroalimentario y Forestal 2016 | |
| fia.ejecucion | Región de Los Lagos | |
| fia.especie | s/i especie (Rubro Ovinos de carne) [s/i especie (Rubro Ovinos de carne)] | |
| fia.iniciativa | Proyecto PYT-2016-0356 | |
| fia.notageneral | Esta Presentación esta Asociada al Proyecto PYT-2016-0356 "Rescate, valorización y utilización de los subproductos del cordero en la gastronomía de la Patagonia Norte de Chile". | |
| fia.participacion | Región de Los Lagos | |
| fia.provincia | Osorno | |
| fia.region | Región de Los Lagos | |
| fia.rubro | Ovinos de carne | |
| fia.sector | Alimento | |
| fia.subsector | Productos cárnicos | |
| fia.tema | Gastronomía | |
| fia.tema | Tecnología de los alimentos | |
| fia.tema | Educación / capacitación | |
| fia.tema | Extensión y difusión tecnológica |
