Desarrollo de nuevos productos funcionales

dc.contributor	Raquel Bernácer	es_ES
dc.date.accessioned	2016-02-18T01:49:04Z
dc.date.available	2016-02-18T01:49:04Z
dc.date.issued	2006
dc.description	Los cambios en los hábitos alimentarios es un hecho que la industria alimentaria debe tener en cuenta. • Ha aparecido un nuevo consumidor, que además de exigir calidad y seguridad, ahora también busca que su alimentación repercuta positivamente en su salud. • Como respuesta, la industria alimentaria ofrece alimentos con un beneficio que va más allá del puramente nutricional,	es
dc.description.abstract	La posibilidad de mejorar la salud con los alimentos funcionales no es un invento de la industria alimentaria, es la respuesta de un sector ante los requerimientos de la sociedad. • Los alimentos funcionales suponen una oportunidad para la industria, pueden cubrir las demandas nuevas de ciertos grupos poblacionales derivadas de los nuevos hábitos de vida.	es
dc.identifier.uri	https://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/433
dc.subject	ALIMENTOS FUNCIONALES	es
dc.subject	SECTOR AGROALIMENTARIO	es
dc.subject	ALIMENTOS SALUDABLES	es
dc.subject	INDUSTRIA ALIMENTARIA	es
dc.subject	CONSUMIDORES	es
dc.title	Desarrollo de nuevos productos funcionales	es
dc.type	Presentaciones FIA	es

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