Producción orgánica de hortalizas para la agroindustria del deshidratado

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dc.ciudadSantiago
dc.date.accessioned2017-08-08T16:28:37Z
dc.date.available2017-08-08T16:28:37Z
dc.date.issued2006
dc.description.abstract¿Cuál es el problema que se quiere resolver? La disminución de los precios de las hortalizas deshidratadas en el mercado internacional está obligando a las agroindustrias chilenas del rubro a disminuir las superficies plantadas y el precio de compra de la materia prima a los agricultores. Debido al alto número de pequeños productores que se ha especializado en la producción de este tipo de hortalizas, especialmente en la VII región, es muy importante y necesario buscar y proponer alternativas para resolver este problema. ¿De qué manera se propone resolverlo? Generando un producto de mayor valor agregado que la simple hortaliza deshidratada. Las hortalizas orgánicas deshidratadas son escasas en el mercado internacional y tienen un mayor valor que las producidas convencionalmente. El mayor precio de venta del nuevo producto permitirá solucionar en gran parte el problema ya que permitirá mantener la superficie plantada con hortalizas y aumentar los precios de compra de la materia prima al traspasar la agroindustria parte del mayor precio obtenido. El productor podrá también maximizar su utilidad ya que no solo venderá su producción principal como orgánica sino que también la producción de descarte, o comercial también, podrá ser comercializada como orgánica en el mercado interno o para otros rubros agroindustriales. Para lograr la producción de hortalizas orgánicas e necesario hacer una transferencia tecnológica de la metodología y principios de la producción orgánica a los pequeños productores.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe técnico final.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145693
dc.subjectHORTALIZASes_ES
dc.subjectPRODUCCIÓN ORGÁNICAes_ES
dc.subjectAGROINDUSTRIAes_ES
dc.subjectDESHIDRATADOSes_ES
dc.subjectPEQUEÑOS AGRICULTORESes_ES
dc.titleProducción orgánica de hortalizas para la agroindustria del deshidratadoes_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.asociadoAgrícola Rodrigo Roberto Herreraes_ES
fia.asociadoBCS Chile Ltda.es_ES
fia.asociadoFernando Antonio González Gallardoes_ES
fia.asociadoGustavo René Vidal Muñozes_ES
fia.asociadoJuan Pablo Herrera Mirandaes_ES
fia.asociadoLuis Erasmo Gallardo Lópezes_ES
fia.asociadoMario Castro Salinases_ES
fia.asociadoRoberto Antonio Herrera Mirandaes_ES
fia.asociadoRodrigo Herrera Mirandaes_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalFIA-PI-T-2006-1-A-073es_ES
fia.comunaSantiagoes_ES
fia.convocatoriaConcurso de Proyectos de Innovación Agraria 2006 para la Agricultura Familiar Campesina
fia.coordinador-alternoIgnacio Andrés Osorio Vegaes_ES
fia.coordinador-principalFelipe Pedro Torti Solares_ES
fia.ejecucionRegión del Maulees_ES
fia.ejecutorAgroindustrial Surfrut Ltda.es_ES
fia.ejecutor-tecnicoAgroindustrial Surfrut Ltda.es_ES
fia.equipo-tecnicoAlejandro Luis Aravena Canaleses_ES
fia.equipo-tecnicoAlonso Bravo Martínezes_ES
fia.equipo-tecnicoFelipe Pedro Torti Solares_ES
fia.equipo-tecnicoIgnacio Andrés Osorio Vegaes_ES
fia.equipo-tecnicoJosé Eduardo Fuentes Contrerases_ES
fia.equipo-tecnicoJuan Hernán Paillán Legüees_ES
fia.equipo-tecnicoKatty Verónica Aravena Díazes_ES
fia.equipo-tecnicoMarcelo Igor Valderrama Céspedeses_ES
fia.equipo-tecnicoMaría Carolina del Rosario Acevedo Laraes_ES
fia.equipo-tecnicoMauricio Alberto Lolas Caneoes_ES
fia.especiePimiento: Pimentón [Capsicum annuum]es_ES
fia.iniciativaProyecto FIA-PI-T-2006-1-A-073es_ES
fia.notageneralAsociado a FIC-FP-C-2007-3-A-003.es_ES
fia.participacionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.participacionRegión del Maulees_ES
fia.provinciaSantiagoes_ES
fia.regionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.rubroHortalizas de frutoes_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.subsectorHortalizas y tubérculoses_ES
fia.temaGestiónes_ES
fia.temaExtensión y difusión tecnológicaes_ES
fia.temaAgricultura Familiar Campesina (AFC) y Pequeña agriculturaes_ES
fia.temaAgricultura orgánica / producto orgánicoes_ES
fia.temaEducación / capacitaciónes_ES
fia.temaAsociatividades_ES
fia.temaCertificaciones, códigos de conducta y selloses_ES
fia.temaManejo productivoes_ES
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