Rescate y establecimiento de clones promisorios de Calafate y Maqui, en la Región de Aysén, Etapa I

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dc.ciudadCoihaique
dc.date.accessioned2022-11-22T11:20:10Z
dc.date.available2022-11-22T11:20:10Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractLa Región de Aysén cuenta con una gama de especies nativas de alto valor comercial, sin embargo, dos especies se han destacado a nivel regional y mundial por su importante valor nutricional, el Calafate y Maqui. Este valor está relacionado principalmente al contenido de polifenoles y antocianinas, lo que le otorga el título de alimento funcional. Estas características han estimulado sus usos en diferentes productos como jugos, liofilizados, entre otros y han despertado un gran interés como materia prima en el mercado de los pigmentos naturales y funcionales. Actualmente la oferta de estos berries nativos no alcanza a satisfacer la demanda en términos de volumen y homogeneidad de los frutos, ya que estas especies se encuentra sólo en condición silvestre, lo que evidentemente dificulta su desarrollo en la industria de alimentos, pues para mantener la cadena de valor de este tipo de productos, se requiere de materia prima con concentraciones y características estables, al menos homogéneas en la concentración de compuestos fenólicos.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Plan Operativo -- Volumen 2. Informe Técnico Final.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148472
dc.subjectCALAFATEes_ES
dc.subjectMAQUIes_ES
dc.subjectRESCATEes_ES
dc.subjectALIMENTO FUNCIONALes_ES
dc.subjectBERRIES NATIVOSes_ES
dc.subjectRECOLECTORESes_ES
dc.titleRescate y establecimiento de clones promisorios de Calafate y Maqui, en la Región de Aysén, Etapa Ies_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.asociadoInstituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP), Dirección Regional, XI Regiónes_ES
fia.asociadoInstituto Forestal (INFOR), Sede Patagoniaes_ES
fia.asociadoInstituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), CRI Tamel Aike, XI Regiónes_ES
fia.asociadoBore Cerda Exploradores Ltda.es_ES
fia.asociadoMauricio Andrés Manríquez Veraes_ES
fia.asociadoYannet Carolina Jara Sanhuezaes_ES
fia.asociadoFrancisca María Magdalena Solís Vivares_ES
fia.asociadoFrancisco Alfredo Gastaminza Cides_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2017-0866es_ES
fia.comunaCoihaiquees_ES
fia.convocatoriaConvocatoria regional de Aysén 2017 "Innovando en rubros priorizados en la región de Aysén 2017"es_ES
fia.coordinador-principalPablo Andrés Hernández Lorcaes_ES
fia.desafio-estrategicoProcesos Innovadoreses_ES
fia.ejecucionRegión de Aysén del General Carlos Ibáñez del Campoes_ES
fia.ejecutorUniversidad Austral de Chilees_ES
fia.ejecutor-tecnicoUniversidad Austral de Chile, Centro Universitario de la Trapananda, Campus Patagoniaes_ES
fia.equipo-tecnicoJorge Huichalaf Roaes_ES
fia.equipo-tecnicoDiego Arribillaga Garcíaes_ES
fia.equipo-tecnicoPeter Seemann Fahrenkroges_ES
fia.equipo-tecnicoCelsa Albina Aburto Altamiranoes_ES
fia.equipo-tecnicoClaudia Paola Cerda Rodríguezes_ES
fia.equipo-tecnicoMauricio Andrés Manríquez Veraes_ES
fia.equipo-tecnicoRodrigo Andrés Eduardo Ojeda Rebolledoes_ES
fia.equipo-tecnicoYannet Carolina Jara Sanhuezaes_ES
fia.especieMaqui (Berries) [Aristotelia chilensis]es_ES
fia.especieCalafate [Berberis buxifolia]es_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2017-0866es_ES
fia.linea-de-accionOtraes_ES
fia.participacionRegión de Aysén del General Carlos Ibáñez del Campoes_ES
fia.provinciaCoihaiquees_ES
fia.regionRegión de Aysén del General Carlos Ibáñez del Campoes_ES
fia.rubroBerrieses_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.subsectorFrutales menoreses_ES
fia.temaManejo productivo
fia.temaPropagación vegetal
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