Consolidación de un nuevo modelo de encadenamiento productivo y comercial para la carne ovina

Simple item page
dc.ciudadQuilleco
dc.date.accessioned2022-05-24T20:13:35Z
dc.date.available2022-05-24T20:13:35Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractLa oportunidad de la propuesta es consolidar en la empresa tractora, un segmento de mercado. El problema es, responder al cien por ciento, al requerimiento del mercado. Un grupo de pequeños agricultores de la provincia del Biobío han detectado que existe un nicho de mercado para su producción ovina. Gracias a un trabajo en conjunto, intercambiando tecnología y conocimiento por más de 10 años. Se consolida la empresa Tractora “Carnes Biobío Cordillera S.A. BioLamb”, con la capacidad para actuar como ente comercializador de carne ovina. Esta carne se ha clasificado en tres grandes categorías: El Cordero, La oveja y carneros. La empresa Tractora ha desarrollado un mercado para la carne de cordero, también se ha incorporado I+D+i en carnes de ovinos, que han cumplido su vida útil y que dentro del campo consumen y gastan. Por su parte. El mercado de nicho identificado, corresponde a restaurantes y hoteles, nacionales e internacionales, que requieren de carne de calidad, homogénea en cuanto a sabor, aroma, calibre, trazabilidad de origen conocido. Fresca o congelada, sana, sin hormonas ni antibióticos y cien por ciento natural. Estos requerimientos son recogidos del mercado y la propuesta que se plantea para abordarlo es trabajar con sub contratación de servicios. Desarrollando una cadena comercial, cuyos actores están insertos en esta.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe Técnico Final.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148238
dc.subjectOVINOSes_ES
dc.subjectENCADENAMIENTO PRODUCTIVOes_ES
dc.subjectPEQUEÑOS PRODUCTORESes_ES
dc.subjectCARNE OVINAes_ES
dc.subjectVALOR AGREGADOes_ES
dc.titleConsolidación de un nuevo modelo de encadenamiento productivo y comercial para la carne ovinaes_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.asociadoJosé de la Cruz Jara Segueles_ES
fia.asociadoWolfgang Bernardo Stotz Uslares_ES
fia.asociadoAlejandro Lorenzo Brañes Yunusices_ES
fia.asociadoEugenio Rodrigo Lermanda Lópezes_ES
fia.asociadoEugenio Ángel Muñoz Bustoses_ES
fia.asociadoJosé Manuel Ogalde Claveríaes_ES
fia.asociadoJosé Manuel Sánchez Cvictanices_ES
fia.asociadoLa Vinocracia SpAes_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2018-0668es_ES
fia.comunaQuillecoes_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Regional "Proyectos de Innovación en Encadenamientos Productivos Innotrack 2018"es_ES
fia.coordinador-alternoJuan Pablo González Jaramilloes_ES
fia.coordinador-principalPablo Andrés Jara Gonzálezes_ES
fia.desafio-estrategicoMercados innovadoreses_ES
fia.ejecucionRegión del Biobíoes_ES
fia.ejecutorAgrícola, Ganadera y Comercial Carnes Bío Bío Cordillera S.A.es_ES
fia.ejecutor-tecnicoAgrícola, Ganadera y Comercial Carnes Bío Bío Cordillera S.A.es_ES
fia.equipo-tecnicoRonald Frederik Fritz Torreses_ES
fia.equipo-tecnicoXimena Elizabeth Salazar Aguileraes_ES
fia.especieGeneral para rubro Ovinos de carne [General para rubro Ovinos de carne]es_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2018-0668es_ES
fia.linea-de-accionOtraes_ES
fia.participacionRegión del Biobíoes_ES
fia.provinciaDel Biobíoes_ES
fia.regionRegión del Biobíoes_ES
fia.rubroOvinos de carnees_ES
fia.sectorPecuarioes_ES
fia.subsectorOvinoses_ES
fia.temaGestiónes_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
fia.temaModelo de negocioes_ES
Files
Original bundle
Now showing 1 - 2 of 2
Thumbnail Image
Name:
PYT-2018-0668_PPTA.pdf
Size:
2.33 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
Thumbnail Image
Name:
PYT-2018-0668_ITF.pdf
Size:
12.27 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.76 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Iniciativas