Cultura de Inocuidad en la Cadena Agroalimentaria de Chile

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dc.ciudadSantiago
dc.contributorCoordinadora General Lidia R. Vidal V.es_ES
dc.contributorCarolina O'Ryan V.es_ES
dc.contributorAsistente de Investigación Valeria Noées_ES
dc.contributorConsultores ASVIDes_ES
dc.date.accessioned2018-08-31T13:38:10Z
dc.date.available2018-08-31T13:38:10Z
dc.date.issued2017
dc.description166 páginas : ilustraciones, tablas, figuras, cuadros, gráficos.es_ES
dc.description.abstractEl presente estudio trata de una investigación exploratoria de la realidad nacional y experiencias internacionales destacadas en el tema Cultura de inocuidad. En lo nacional busca contar con un primer diagnóstico respecto de la situación de conocimiento o aplicación del tema en Chile. En lo internacional identifica, caracteriza y analiza experiencias destacadas de países u organizaciones, entre las que se cuentan Nueva Zelanda, Reino Unido y Estados Unidos; países identificados mediante la revisión de fuentes secundarias y corroborados por dos expertos internacionales. La exploración de la situación nacional y las experiencias internacionales destacadas, nutren de los principales enfoques, ámbitos y acciones para delinear la forma de incluir “Cultura de inocuidad” en la política pública en Chile. Incluye aspectos como la definición del término y sus posibles ámbitos de acción, generando una propuesta de lineamientos y elementos a considerar en la política para su diseño e implementación.es_ES
dc.description.tableofcontentsI. Objetivos del estudio -- II. Introducción -- III. Metodología -- IV. Diagnóstico y análisis de la situación del tema cultura de inocuidad en Chile -- V. Identificación, caracterización y análisis de experiencias internacionales destacadas en el tema Cultura de inocuidad -- VI. Identificación de las brechas a nivel nacional -- VII. Propuestas para el diseño e implementación de política pública de inocuidad -- VIII. Bibliografía -- Anexo 1: Cuestionarios para consultas y entrevistas -- Anexo 2: Información y antecedentes obtenidos directamente de las organizaciones e instituciones visitadas o contactadas en Nueva Zelanda durante gira técnica -- Anexo 3: Acercamiento al concepto de Cultura de Inocuidad Alimentaria -- Anexo 4: Declaraciones que pueden apoyar un relato para promover cultura de inocuidad en Chile- (Respuesta Sección 3 – Pregunta 6 Cuestionario de Consultas).es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146107
dc.subjectNORMATIVAes_ES
dc.subjectEXPERIENCIAS INTERNACIONALESes_ES
dc.subjectCULTURA DE INOCUIDADes_ES
dc.subjectCADENA AGROALIMENTARIAes_ES
dc.titleCultura de Inocuidad en la Cadena Agroalimentaria de Chilees_ES
dc.typeLibroses_ES
fia.catalogadorvcses_ES
fia.comunaSantiagoes_ES
fia.notageneralIncluye índice y bibliografía.es_ES
fia.provinciaSantiagoes_ES
fia.regionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.serieSerie de Estudios para la Innovación FIAes_ES
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Cultura de inocuidad en la cadena agroalimentaria de Chile_FIA.pdf
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