Desarrollo de la producción e industrialización de leche de cabra en la comuna de Lonquimay

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dc.ciudadLonquimay
dc.date.accessioned2017-04-03T19:19:36Z
dc.date.available2017-04-03T19:19:36Z
dc.date.issued1998
dc.description.abstractAl momento de iniciarse este proyecto, la comuna de Lonquimay (IX Región) contaba con una gran masa ganadera caprina, de alrededor de 60.000 cabezas, destinadas principalmente a la producción comercial de carne.Con el propósito de optimizar la producción caprina de la zona, se propuso introducir y desarrollar los rubros de producción e industrialización de leche de cabra, sin dejar de lado la producción de carne para la venta y autoconsumo, para favorecer a muchas familias de escasos recursos de la comuna y crear una industria productiva elaboradora de queso de cabra.Para ello, se propuso instalar un plantel de explotación intensiva de cabras lecheras finas, de alta producción, y aledaña a ella una industria lechera habilitada para producir quesos frescos y maduros. Además se planteó involucrar a familias rurales, cada una con cabras de su propiedad destinadas a la producción lechera, para que vendieran su producción láctea a la planta y recibieran capacitación y asistencia técnica permanente. Junto a esto, se conformó la Sociedad Caprina Lonquimay Ltda. (Socapril Ltda.), integrada por 8 agricultores de la zona.La masa caprina utilizada en el proyecto estuvo conformada por hembras adultas y cabrillas, que fueron sometidas a un manejo sanitario (desparasitaciones, vacunaciones, descornes, despalmes y sanidad de ubres) y alimenticio estricto (cabras adultas: 4 fardos de alfalfa y 800 grs. de concentrado; cabrillas: 2 fardos y 650 grs. de concentrado caprino crecimiento, además de agua sin restricciones en ambos casos).es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe técnico final.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145311
dc.subjectCAPRINOSes_ES
dc.subjectLECHE DE CABRAes_ES
dc.subjectCOMERCIALIZACIÓNes_ES
dc.subjectPRODUCCIÓNes_ES
dc.subjectASOCIACIONES CAMPESINASes_ES
dc.titleDesarrollo de la producción e industrialización de leche de cabra en la comuna de Lonquimayes_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.asociadoSociedad Caprina Lonquimay Ltda. (SOCAPRIL)es_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalFIA-PI-C-1998-1-P-023es_ES
fia.comunaLonquimayes_ES
fia.convocatoriaConcurso Nacional Proyectos de Innovación Tecnológica Año 1998
fia.coordinador-principalRodrigo Castillo Tapiaes_ES
fia.ejecucionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.ejecutorIlustre Municipalidad de Lonquimayes_ES
fia.ejecutor-tecnicoIlustre Municipalidad de Lonquimayes_ES
fia.especieCaprino para leche [Capra hircus (para leche)]es_ES
fia.iniciativaProyecto FIA-PI-C-1998-1-P-023es_ES
fia.notageneralAsociado a Publicación "Resultados y lecciones en producción de quesos de cabra en zona sur de Chile : proyectos de innovación en Región de La Araucanía" (Serie Experiencias de Innovación para el Emprendimiento Agrario / Fundación para la Innovación Agraria ; 124)es_ES
fia.participacionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.provinciaMallecoes_ES
fia.regionRegión de La Araucaníaes_ES
fia.rubroCaprinos de lechees_ES
fia.sectorPecuarioes_ES
fia.subsectorCaprinoses_ES
fia.temaAgricultura Familiar Campesina (AFC) y Pequeña agriculturaes_ES
fia.temaExtensión y difusión tecnológicaes_ES
fia.temaTecnología de los alimentoses_ES
fia.temaManejo productivoes_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
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