Ficha Iniciativa FIA : Fortalecimiento del producto papa nativa a través de la búsqueda de identidad y óptima presentación.

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dc.ciudadCoyhaique
dc.contributorFundación para la Innovación Agraria (FIA)es_ES
dc.date.accessioned2019-11-18T15:32:51Z
dc.date.available2019-11-18T15:32:51Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractActualmente, el agricultor se destaca por producir variedades de papas, lechugas de diferentes tipos y colores, acelga verde, roja y amarilla, habas, arvejas, cilantro, perejil, espinaca, zapallo italiano, arvejas sinhilas, betarragas, zanahorias, rúcula, rabanitos, cebollín, topinambur y repollo. Las papas nativas tienen un excelente rendimiento, y se pueden diferenciar las variedades de acuerdo a su uso o color. Todos estos productos se comercializan de manera individual y a granel, sin un concepto o una marca definida que los caracterice. El atributo principal que destaca en todos ellos es la buena calidad, considerando conceptos como tamaño, sabor, color, textura, frescura y usos específicos; es decir, cada producto permite la elaboración de una receta culinaria especial. Por ejemplo, en el caso de las papas, destacan algunas especiales para puré, otras para papas fritas, para ñoquis, ensaladas, etc., lo que les da versatilidad culinaria. Además, son naturales, sin valor agregado, y alimentos saludables en base a las técnicas de producción. Existe una amplia gama que debe observarse objetivamente y en panorámica, para decidir cuál se va a definir y potenciar, donde quizás el caballito de batalla debieran ser las papas en sus diferentes formatos, para poder llegar a ofrecer un producto que entregue una experiencia de consumo único.es_ES
dc.description.tableofcontents1 Ficha.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146716
dc.subjectPAPAS NATIVASes_ES
dc.subjectMARKETINGes_ES
dc.subjectIMAGEN DE MARCAes_ES
dc.subjectALIMENTOS SALUDABLESes_ES
dc.subjectCOMERCIALIZACIÓNes_ES
dc.titleFicha Iniciativa FIA : Fortalecimiento del producto papa nativa a través de la búsqueda de identidad y óptima presentación.es_ES
dc.title.alternativeFortalecimiento del producto papa nativa a través de la búsqueda de identidad y óptima presentación.es_ES
dc.typeFicha Iniciativaes_ES
fia.clasificacionlocalIMA-2016-0855es_ES
fia.comunaCoyhaiquees_ES
fia.ejecucionRegión de Aysén del General Carlos Ibáñez del Campoes_ES
fia.especiePapa [Solanum tuberosum]es_ES
fia.iniciativaInnovación Marketing Agroalimentario IMA-2016-0855es_ES
fia.notageneralAsociado a Proyecto PYT-2016-0856.
fia.notageneralAsociado a Innovación Marketing Agroalimentario IMA-2016-0855 "Fortalecimiento del producto papa nativa a través de la búsqueda de identidad y óptima presentación".es_ES
fia.participacionRegión de Aysén del General Carlos Ibáñez del Campoes_ES
fia.provinciaCoyhaiquees_ES
fia.regionRegión de Aysén del General Carlos Ibáñez del Campoes_ES
fia.rubroTubérculoses_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.serieFicha Iniciativa FIA
fia.subsectorHortalizas y tubérculoses_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
fia.temaEnvases y empaqueses_ES
fia.temaAlimentos gourmetes_ES
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