Ficha Iniciativa FIA : Diseño y Aplicación de Manejo Agronómico para la Extracción y Purificación de Polifenoles con Alto Contenido de Resveratrol desde la Cepa Uva País, del Territorio Amdel para la Industria Nutracéutica

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dc.ciudadConcepción
dc.contributorFundación para la Innovación Agraria (FIA)es_ES
dc.date.accessioned2019-11-21T18:01:32Z
dc.date.available2019-11-21T18:01:32Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractEn el territorio AMDEL, que reúne las comunas de Florida, Cabrero, Yumbel, Hualqui, Santa Juana y San Rosendo, existen 1.748 hectáreas de uva País y Moscatel de Alejandría pertenecientes a 852 pequeños propietarios (Catastro Nacional Viticola 2007-2008) que desarrollan una viticultura de subsistencia, sin excedentes debido a la depreciación de los pipeños, a los suelos altamente degradados y a la carencia de agua. La ausencia de recursos económicos ha impedido la reconversión hacia otras actividades más rentables, como ha ocurrido en otras zonas del país. Bioingemar propone aumentar el valor agregado de los productos provenientes del sector vitivinícola, del secano interior del territorio AMDEL y permitir la reconversión económica a través de la incorporación de tecnologías agronómicas y bioquímicas en la obtención del vino pipeño. El mercado de la salud nos ofrece esta oportunidad, ya que el resveratrol, uno de los polifenoles presentes en el vino, actúa protegiendo células y tejidos del daño causado por la edad. Por otro lado, estudios realizados en España y Francia han mostrado que en las uvas aumenta la producción de resveratrol cuando la planta está sometida a condiciones de estrés.es_ES
dc.description.tableofcontents1 Ficha.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146774
dc.subjectPOLIFENOLESes_ES
dc.subjectPURIFICACIÓNes_ES
dc.subjectMANEJO AGRONÓMICOes_ES
dc.subjectPRODUCTORES DE VINOes_ES
dc.subjectCEPA UVA PAÍSes_ES
dc.subjectINDUSTRIA NUTRACÉUTICAes_ES
dc.titleFicha Iniciativa FIA : Diseño y Aplicación de Manejo Agronómico para la Extracción y Purificación de Polifenoles con Alto Contenido de Resveratrol desde la Cepa Uva País, del Territorio Amdel para la Industria Nutracéuticaes_ES
dc.title.alternativeDiseño y Aplicación de Manejo Agronómico para la Extracción y Purificación de Polifenoles con Alto Contenido de Resveratrol desde la Cepa Uva País, del Territorio Amdel para la Industria Nutracéuticaes_ES
dc.typeFicha Iniciativaes_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2010-0171es_ES
fia.comunaConcepciónes_ES
fia.convocatoriaProyectos FIC Regional 2010 Región de Biobío
fia.desafio-estrategicoMercados innovadores
fia.ejecucionRegión del Biobíoes_ES
fia.especieVid vinífera [Vitis vinífera (vinificación)]es_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2010-0171es_ES
fia.linea-de-accionNuevas y mejoradas fuentes de ingredientes
fia.notageneralAsociado a Proyecto PYT-2010-0171 "Diseño y Aplicación de Manejo Agronómico para la Extracción y Purificación de Polifenoles con alto contenido de Resveratrol desde la Cepa Uva País, del Territorio Amdel para la Industria Nutracéutica".es_ES
fia.participacionRegión del Biobíoes_ES
fia.provinciaConcepciónes_ES
fia.regionRegión del Biobíoes_ES
fia.rubroViñas y videses_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.serieFicha Iniciativa FIA
fia.subsectorFrutales hoja caducaes_ES
fia.temaManejo productivoes_ES
fia.temaAgricultura Familiar Campesina (AFC) y Pequeña agriculturaes_ES
fia.temaFuncionalidad alimentariaes_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
fia.temaBiotecnologíaes_ES
fia.temaTecnología de los alimentoses_ES
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