Introducción del Cultivo de Sauco (Sambucus nigra) para la Elaboración de Productos Nutracéuticos

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dc.ciudadPurranque
dc.date.accessioned2022-12-29T18:10:07Z
dc.date.available2022-12-29T18:10:07Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractLa innovación de mercado que se propone es la introducción del cultivo de Saúco (Elderberrry) a Chile. Actualmente, solo existe como árbol asilvestrado, y forma parte de los berries de recolección silvestre, pero en menor cuantía que otros como el Maqui. Existe evidencia del aumento en el consumo de productos de sauco en los mercados internacionales y hay una demanda por abastecimiento de sauco insatisfecha, lo que da una excelente oportunidad de mercado, especialmente en el segmento de los productos nutracéuticos. Por lo tanto, el objetivo general de la consultoría es evaluar la factibilidad técnica y económica de un modelo de negocio para la producción y elaboración de productos de saúco (Sambucus nigra), que permita orientar su desarrollo en Chile como cultivo comercial.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta 1 -- Volumen 2. Propuesta 2 -- Volumen 3. Informe Técnico Final.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148531
dc.subjectSAÚCOes_ES
dc.subjectCULTIVOSes_ES
dc.subjectPRODUCTOS NUTRACÉUTICOSes_ES
dc.subjectMODELO DE NEGOCIOSes_ES
dc.subjectPRODUCCIÓNes_ES
dc.subjectCOMERCIALIZACIÓNes_ES
dc.subjectMERCADOSes_ES
dc.titleIntroducción del Cultivo de Sauco (Sambucus nigra) para la Elaboración de Productos Nutracéuticoses_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalCOC-2022-0009es_ES
fia.comunaPurranquees_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Nacional Consultorías para la Innovación 2021-2022es_ES
fia.coordinador-alternoMaría Soledad Valenzuela Molinaes_ES
fia.coordinador-principalNicolás Emden Blumeres_ES
fia.ejecucionRegión de Los Lagoses_ES
fia.ejecutorBayas del Sur S.A.es_ES
fia.ejecutor-tecnicoBayas del Sur S.A.es_ES
fia.especieSaúco [Sambucus nigra]es_ES
fia.iniciativaConsultoría COC-2022-0009es_ES
fia.participacionRegión de Los Lagoses_ES
fia.participante-individualMaría Teresa Pino Quezadaes_ES
fia.participante-individualFrancisco Cheuque Ancatenes_ES
fia.participante-individualNicolás Díaz Barroses_ES
fia.participante-individualGuido Cocio Vargases_ES
fia.participante-individualRamiro Poblete Fernándezes_ES
fia.participante-individualManuel De la Vega Droguettes_ES
fia.provinciaOsornoes_ES
fia.regionRegión de Los Lagoses_ES
fia.rubroBerrieses_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.subsectorFrutales menoreses_ES
fia.temaFuncionalidad alimentariaes_ES
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