Estudio sobre el aprovechamiento de los residuos agroforestales y la industrialización de hortalizas

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dc.ciudadSantiago
dc.contributor[ejecutor] Fundación Chilees_ES
dc.date.accessioned2017-03-03T14:29:46Z
dc.date.available2017-03-03T14:29:46Z
dc.date.issued1982
dc.description.abstractAlgunos de los residuos que presentaron algún potencial interesante para su utilización en relación a volúmenes y tecnologías disponibles se detallan a continuación: Residuos Forestales: 1.640.000 m3 anuales. Las tecnologías probadas en el país son combustible para calderas, calefacción, carbón vegetal, carbón activado, las no probadas pero con potencial son gasógenos y destilación seca o pirólisis. Residuos de Cereales y Leguminosas: 2.282.169 toneladas anuales. Con simple tecnología de hidrólisis es posible aumentar la digestibilidad de las pajas para la alimentación animal. Residuos Avícolas y Porcinas: 1.86 millones de toneladas de estiércol anuales. Para el caso de empresas de cierto volumen se propuso la generación de biogas para producir calor, electricidad, fertilizante y descontaminación ambiental, también se indicó la producción de compost y alimentos animales. Producción Frutícola: 667.786 toneladas anuales, principalmente de desechos de poda, el que usa en gran parte como combustible. Estos residuos pueden densificarse para producir pellet o briquetas, mientras que el saldo de uvas de packing es utilizable como mostos concentrados, purés y jugo de uva. Industria Láctea: 365.721 m3 de suero anualmente. Estos se usa como evaporado para suplementos nutritivos o directamente en alimentación animal. Se propone su ultrafiltración para producir concentrados proteicos en escalas industriales. Además se describen los residuos de la Industria Pesquera, de Mataderos, Excedentes hortícolas e Industria Vinícola. Por otra parte, se elaboraron cartillas sobre las tecnologías de procesamiento hortícola más aplicables en el país, como son la Deshidratación de ajos, cebollas, puerro, pimentón, espárrago, papa, maíz, arveja, poroto granado y verde; Congelación de maíz dulce, arveja, porotos verde y granado; Conservería en arveja, tomate y espárrago; Aceites esenciales de ajo y apio; Oleorresinas de pimentón; Encurtidos de pepino, repollo, cebolla, coliflor, zanahoria y ají; y Pre-preparados de papa.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Informe final.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145120
dc.subjectBIOTECNOLOGÍAes_ES
dc.subjectRESIDUOS AGROINDUSTRIALESes_ES
dc.subjectALIMENTACIÓN ANIMALes_ES
dc.subjectHIDRÓLISISes_ES
dc.titleEstudio sobre el aprovechamiento de los residuos agroforestales y la industrialización de hortalizases_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalFIA-PI-C-1982-1-A-005es_ES
fia.comunaSantiagoes_ES
fia.convocatoriaFundación Fondo de Investigación Agropecuaria-Proyectos 1982
fia.ejecucionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.especies/i especie (General para Subsector Agrícola) [s/i especie General para Subsector Agrícola]es_ES
fia.iniciativaProyecto FIA-PI-C-1982-1-A-005es_ES
fia.participacionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.provinciaSantiagoes_ES
fia.regionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.rubroGeneral para Subsector Agrícolaes_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.subsectorGeneral para Sector Agrícolaes_ES
fia.temaSuelos y fertilidades_ES
fia.temaAlimentación y nutrición animales_ES
fia.temaTecnología de los alimentoses_ES
fia.temaValorización y gestión de residuoses_ES
fia.temaTecnologías de procesoes_ES
fia.temaEnergías renovables no convencionaleses_ES
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