Primer Encuentro de Emprendedores para la Innovación en Alimentos en la Zona Norte

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dc.ciudadSantiago
dc.date.accessioned2020-03-16T20:41:26Z
dc.date.available2020-03-16T20:41:26Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractDadas las diversas materias primas agroalimentarias disponibles en la zona norte, es interesante poder abordar la innovación del sector desde el uso de las mismas agregando valor mediante el desarrollo de nuevos productos utilizando las tecnologías hoy disponibles. Por esta razón, se propone generar una actividad que promueva la sofisticación de las materias primas disponibles en la zona, dentro de este contexto y con el fin de apoyar y motivar a emprendedores quienes son los principales actores en cuanto a innovar en el sector agroalimentario, CeTA realizó un levantamiento mediante una encuesta en el año 2018, en particular en la feria Food and Service. Mediante esta herramienta se identificó que un gran número de emprendedores están desarrollando nuevos productos provenientes de diferentes áreas de los alimentos desde los aspectos técnicos y necesitan de apoyo para acceder a charlas que disminuyan esta brecha.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta 1 -- Volumen 2. Propuesta 2 -- Volumen 3. Informe Técnico Final.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146950
dc.subjectALIMENTOSes_ES
dc.subjectEMPRENDEDORESes_ES
dc.subjectINNOVACIÓNes_ES
dc.subjectVALOR AGREGADOes_ES
dc.subjectPROCESOS PRODUCTIVOSes_ES
dc.subjectPACKAGINGes_ES
dc.titlePrimer Encuentro de Emprendedores para la Innovación en Alimentos en la Zona Nortees_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.clasificacionlocalEVR-2019-0636es_ES
fia.comunaSantiagoes_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Nacional 2019 Eventos para la Innovación
fia.coordinador-principalLorena Andrea Pacheco Estayes_ES
fia.desafio-estrategicoOtro
fia.ejecucionRegión de Coquimboes_ES
fia.ejecutorCorporación Centro Tecnológico en Innovación para la Industria Alimentariaes_ES
fia.equipo-tecnicoManuel Castillo Galazes_ES
fia.equipo-tecnicoPaulina Concha De la Mazaes_ES
fia.especieGeneral para rubro General para Subsector Hortalizas y tubérculos [General para rubro General para Subsector Hortalizas y tubérculos]es_ES
fia.iniciativaEventos Realización EVR-2019-0636es_ES
fia.participacionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.provinciaSantiagoes_ES
fia.regionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.rubroGeneral para Subsector Hortalizas y tubérculoses_ES
fia.sectorAlimentoes_ES
fia.subsectorGeneral para Sector Alimentoes_ES
fia.temaFuncionalidad alimentariaes_ES
fia.temaTecnología de los alimentoses_ES
fia.temaInocuidad alimentariaes_ES
fia.temaSustentabilidades_ES
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