Curso repostería y chocolatería

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dc.ciudadRío Ibáñez
dc.contributor[institución capacitadora y entidad responsable] Secretaría Regional Ministerial de Agricultura XI Región de Aysénes_ES
dc.date.accessioned2017-06-08T20:34:43Z
dc.date.available2017-06-08T20:34:43Z
dc.date.issued2001
dc.description23 páginas.es_ES
dc.description.abstractEntregar conocimientos necesarios para la elaboración de chocolates y pasteles con utilización de materias prima locales.es_ES
dc.description.tableofcontentsMasa de azúcar -- Apfel Strudel -- Salsa de vainilla -- Torta de manzanas -- Galletas c/mermelada, c/crema de limón -- Rosetas de limón -- Galletas con manga (s) -- Sablés de almendras -- Torta de limón -- Crema de limón -- Crema de vainilla -- Bizcocho (torta de chocolate) -- Torta de nueces -- Queque navideño -- Pasteles de mantequilla (s) -- Páte á choux (repollitos) - Eclaires c/ chocolate -- Poire belle Héléne (pera bella helena) - Postre a la Peter -- Ganache. trufas de café -- Trufas de vainilla - Rochers c/ chocolate -- Bombones tutti frutti c/ mermelada -- Almendras.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145567
dc.subjectREPOSTERÍAes_ES
dc.subjectCHOCOLATESes_ES
dc.subjectPASTELERÍAes_ES
dc.subjectRECETAS DE COCINAes_ES
dc.titleCurso repostería y chocolateríaes_ES
dc.typeLibroses_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.comunaRío Ibáñezes_ES
fia.notageneralAsociado a Cursos realización FIA-FR-V-2001-1-A-017es_ES
fia.provinciaGeneral Carreraes_ES
fia.regionRegión de Aysén del General Carlos Ibáñez del Campoes_ES
fia.serieRecetarios FIAes_ES
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