Microland: Producción intensiva de microgreens para la Región de O'Higgins

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dc.ciudadRequínoa
dc.date.accessioned2023-09-25T15:48:11Z
dc.date.available2023-09-25T15:48:11Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractEn los últimos años, las nuevas tendencias en alimentación profundizan la demanda por alimentos más saludables y también para nichos específicos como lo son vegetarianos, veganos o personas que padecen alergias alimentarias. Así, el interés por una alimentación consciente de alimentos mínimamente procesados, o también denominados “de IV gama” (o de cuarta gama), se ha extendido globalmente en la sociedad como la alimentación del siglo 21. El proyecto Microland, un emprendimiento agrifoodtech, se centra en la producción intensiva de microgreens utilizando las nuevas tecnologías disponibles para mejorar tanto los rendimientos de producción, como la calidad del producto ofrecido. Los microgreens son productos hortícolas provenientes de cultivos de hortalizas de no más de 15 días de crecimiento, categorizándolas como hortalizas de IV gama y que tienen como características ser productos frescos, limpios y envasados, listos para su consumo.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta 1 -- Volumen 2. Propuesta 2 -- Volumen 3. Informe Técnico Final.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/148721
dc.subjectMICROGREENSes_ES
dc.subjectALIMENTOS SALUDABLESes_ES
dc.subjectHORTALIZASes_ES
dc.subjectCULTIVOSes_ES
dc.subjectPRODUCCIÓNes_ES
dc.subjectPRODUCTOS HORTÍCOLASes_ES
dc.titleMicroland: Producción intensiva de microgreens para la Región de O'Higginses_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2022-0433es_ES
fia.comunaRequínoaes_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Regional 2021 “Proyectos se Emprendimiento Innovador Jóvenes Rurales de la Región de O'Higgins”es_ES
fia.coordinador-principalSimón Juan Solís Kunzleres_ES
fia.ejecucionRegión del Libertador General Bernardo O'Higginses_ES
fia.ejecutorSimón Juan Solís Kunzleres_ES
fia.ejecutor-tecnicoSimón Juan Solís Kunzleres_ES
fia.equipo-tecnicoRomina Peruilh Bagolinies_ES
fia.equipo-tecnicoValentina Castro Lópezes_ES
fia.especieGeneral para rubro General para Subsector Hortalizas y tubérculos [General para rubro General para Subsector Hortalizas y tubérculos]es_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2022-0433es_ES
fia.participacionRegión del Libertador General Bernardo O'Higginses_ES
fia.provinciaCachapoales_ES
fia.regionRegión del Libertador General Bernardo O'Higginses_ES
fia.rubroGeneral para Subsector Hortalizas y tubérculoses_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.subsectorHortalizas y tubérculoses_ES
fia.temaSustentabilidades_ES
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