Ficha Iniciativa FIA : Elaboración de una bebida alcohólica carbonatada a base de los azúcares fermentables propios del arándano que sea comercializable basándonos en las preferencias del consumidor en la búsqueda de productos con altos contenidos de antioxidantes

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dc.ciudadSan Carlos
dc.contributorFundación para la Innovación Agraria (FIA)es_ES
dc.date.accessioned2020-05-15T00:28:11Z
dc.date.available2020-05-15T00:28:11Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractEn Chile la Región del Biobío es la mayor productora de arándanos (33%), donde alrededor del 5% de la producción es de segunda categoría. El volumen de producción nacional asciende a 102.200 toneladas, de las cuales, en la Región se producen más de 33.000 t, con más de 1.600 de segunda categoría, consideradas de muy poco valor comercial. En este escenario nace la idea de crear un espumante a base de arándano, conservando todas sus propiedades como antioxidante y como fuente de calcio y vitamina C, entre otros.es_ES
dc.description.tableofcontents1 Ficha.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147104
dc.subjectARÁNDANOSes_ES
dc.subjectANTIOXIDANTESes_ES
dc.subjectCONSUMIDORESes_ES
dc.subjectPRODUCCIÓNes_ES
dc.subjectESPUMANTEes_ES
dc.subjectCOMERCIALIZACIÓNes_ES
dc.titleFicha Iniciativa FIA : Elaboración de una bebida alcohólica carbonatada a base de los azúcares fermentables propios del arándano que sea comercializable basándonos en las preferencias del consumidor en la búsqueda de productos con altos contenidos de antioxidanteses_ES
dc.typeFicha Iniciativaes_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2013-0323es_ES
fia.comunaSan Carloses_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Regional 2013 Proyectos de Innovación “Proyectos de innovación para las pequeñas y medianas empresas de la Región de del Bío Bío”
fia.desafio-estrategicoMercados innovadores
fia.ejecucionRegión de Ñublees_ES
fia.especieArándano: Blueberry [Vaccinium corymbosum]es_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2013-0323es_ES
fia.linea-de-accionNuevos productos de consumo final
fia.notageneralAsociado a Proyecto PYT-2013-0323 "Elaboración de una bebida alcohólica carbonatada a base de los azúcares fermentables propios del arándano que sea comercializable basándonos en las preferencias del consumidor en la búsqueda de productos con altos contenidos de antioxidantes".es_ES
fia.participacionRegión de Ñublees_ES
fia.provinciaPunillaes_ES
fia.regionRegión de Ñublees_ES
fia.rubroBerrieses_ES
fia.sectorAlimentoes_ES
fia.serieFicha Iniciativa FIA
fia.subsectorOtros alcoholeses_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
fia.temaAgricultura Familiar Campesina (AFC) y Pequeña agriculturaes_ES
fia.temaTecnología de los alimentoses_ES
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