Liderazgo en la inocuidad de los alimentos

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dc.date.accessioned2017-01-03T14:51:47Z
dc.date.available2017-01-03T14:51:47Z
dc.date.issued2001
dc.description.abstractEn cuanto a los conocimientos adquiridos podemos destacar los siguientes: • Lo esencial que es, para promover el desarrollo de una política integral en inocuidad de los alimentos en los países, la formación de líderes que ayuden a convencer a los diferentes actores de la cadena agroalimentaria, desde la producción primaria en el predio hasta el consumo de los alimentos, acerca de los beneficios y ventajas de un modelo donde las autoridades, los productores, los industriales y consumidores asuman su responsabilidad, teniendo una participación más activa. • Desde el punto de vista personal, todas las actividades realizadas, así como la interacción con los participantes y contactos establecidos nos ha permitido reforzar nuestra formación en torno a los temas tratados y visualizar en forma mucho mas integral el problema. • Hemos ampliado nuestra visión respecto de la realidad en torno al impacto que ha tenido, en la globalización de mercados, el tema de la inocuidad de alimentos para su comercialización. • Es importante resaltar que el participar de actividades que obligan a cruzar las ’fronteras’ amplia considerablemente la visión de nuestra realidad.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe Técnico -- Volumen 3. Informe de Difusión.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/144860
dc.subjectHIGIENE ALIMENTARIAes_ES
dc.subjectSEGURIDAD ALIMENTARIAes_ES
dc.subjectCALIDADes_ES
dc.subjectALIMENTOSes_ES
dc.titleLiderazgo en la inocuidad de los alimentoses_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalF01-1-P-015es_ES
fia.convocatoriaPrograma de Formación a la Innovación Agraria Año 2001
fia.coordinador-principalAnita Soto Cortéses_ES
fia.entidad-responsableUniversidad de Chile, Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuariases_ES
fia.iniciativaEventos participación F01-1-P-015es_ES
fia.participacionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.participante-grupalAnita Soto Cortéses_ES
fia.participante-grupalPilar Oviedo Hanniges_ES
fia.realizacionSan José, Costa Ricaes_ES
fia.regionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.rubroGeneral para Subsector Agrícolaes_ES
fia.rubros/i especie (General para Subsector Agrícola) [s/i especie (General para Subsector Agrícola)]es_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.subsectorGeneral para Sector Agrícolaes_ES
fia.temaInocuidad alimentariaes_ES
fia.temaAgricultura orgánica / producto orgánicoes_ES
fia.temaEducación / capacitaciónes_ES
fia.temaAsociatividades_ES
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