Ficha Iniciativa FIA : Producción permanente de algas rojas de alta calidad vía cultivo in situ, una alternativa innovadora y sustentable para la industria acuícola y alimenticia

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dc.ciudadSantiago
dc.contributorFundación para la Innovación Agraria (FIA)es_ES
dc.date.accessioned2020-05-20T22:47:35Z
dc.date.available2020-05-20T22:47:35Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractEl proyecto aborda la problemática de la industria de las carrageninas en Chile, actualmente afectada por el aumento progresivo de la extracción, desde praderas naturales, de algas rojas productoras de estos ficocoloides. Así, el incremento de actores en el mercado ha generado la sobreexplotación del recurso. Dada la mayor escasez del recurso, e incremento de la demanda, existe incertidumbre respecto del abastecimiento futuro de materia prima. A lo anterior se suma el eventual establecimiento de regulaciones que limiten el acceso a las praderas naturales, por ejemplo, vedas, además de la problemática de la cadena de la industria de las carrageninas que no reconoce el valor de la materia prima entregada por los extractores. No se premia la pureza, el rendimiento ni la calidad de los geles obtenidos de estas algas.es_ES
dc.description.tableofcontents1 Ficha.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/147133
dc.subjectALGAS ROJASes_ES
dc.subjectPRODUCCIÓNes_ES
dc.subjectCULTIVOSes_ES
dc.subjectINDUSTRIA ACUÍCOLAes_ES
dc.subjectINDUSTRIA ALIMENTARIAes_ES
dc.titleFicha Iniciativa FIA : Producción permanente de algas rojas de alta calidad vía cultivo in situ, una alternativa innovadora y sustentable para la industria acuícola y alimenticiaes_ES
dc.typeFicha Iniciativaes_ES
fia.clasificacionlocalPYT-2014-0010es_ES
fia.comunaProvidenciaes_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Nacional 2013-2014 Proyectos de Innovación
fia.ejecucionRegión de Los Lagoses_ES
fia.especieLuga-Luga [Iridaea laminariodes]es_ES
fia.iniciativaProyecto PYT-2014-0010es_ES
fia.notageneralAsociado a Proyecto PYT-2014-0010 "Producción permanente de algas rojas de alta calidad vía cultivo in situ, una alternativa innovadora y sustentable para la industria acuícola y alimenticia".es_ES
fia.participacionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.provinciaSantiagoes_ES
fia.regionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.rubroMacroalgas (agua de mar)es_ES
fia.sectorAcuícolaes_ES
fia.serieFicha Iniciativa FIA
fia.subsectorAlgases_ES
fia.temaPostcosechaes_ES
fia.temaManejo productivoes_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
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