Durante la realización de la gira fue posible apreciar los manejos e investigaciones directamente asociadas al control de enfermedades, destacando el problema de Varroa, que es sin duda el gran problema sanitario al cual se ven enfrentados los productores, con una clara tendencia al uso de productos de origen natural para su control. Entre los centros de investigación visitados, destacó el Grupo Europeo para el Control Integrado de Varroa, que se encarga de desarrollar investigaciones en forma conjunta y coordinada, de manera de no duplicar esfuerzos ni información. Las visitas a organizaciones de apicultores permitieron observar la importancia fundamental que la asociatividad tiene en el desarrollo del rubro, ya que gracias a ella es posible tomar acuerdos, proponer investigaciones y aplicar resultados en conjunto. Por otra parte, el perfil de los apicultores visitados fue muy interesante, ya que se trata de personas que viven exclusivamente del rubro y que manejan un nivel de conocimientos importante. La gira permitió a los participantes no sólo enriquecer sus conocimientos en los aspectos sanitarios del rubro apícola, sino también conocer su desarrollo en Francia e Italia. En este ámbito destacan la diversificación de la producción apícola, la importancia de las producciones de miel tipificadas por origen geográfico u origen botánico, y la cultura de consumo del producto miel que tienen los consumidores.