En las ciudades de Chillán y Concepción existen casas de estudios (universidades, institutos y centros de formación técnica), instituciones armadas, organismos públicos y empresas privadas, que fueron el foco del mercado objetivo de las empresas asociadas. En base al sondeo de mercado se pudo establecer bases de datos concretas de potenciales clientes de segmentos de altos ingresos (ABC1) en los cuales se focalizó un plan de venta directa, apoyado por catálogo integrado de productos y página web, lo que permitió posicionar la marca “Productos Gourmet de Ñuble” como una oferta integrada de productos artesanales. El plan de marketing desarrollado estuvo basado en la información obtenida en el sondeo de mercado realizado, enfocando las acciones de marketing a las características de los consumidores del mercado objetivo previamente investigado. En base a lo anterior las tres empresas apuntan al mismo mercado objetivo, ya que presentan una oferta integrada a través de catálogo y página web.