La quinua en el altiplano de la Región de Tarapacá es un cultivo de secano, cuya producción es dependiente de las precipitaciones estivales que tienen una variación interanual y una distribución temporal variable entre los meses de septiembre y abril, no siempre coincidente con las fases fenológicas críticas como la germinación de las semillas y crecimiento vegetativo inicial, floración y formación del grano (fase lechosa). Los antecedentes recopilados del ciclo 2014-2015, en la comuna de Colchane, nos muestran una producción que no supera los 250kg/ha, asociado a 221mm de precipitaciones. Con este escenario de baja producción, asociado a su calidad nutricional y a una demanda creciente en el mercado nacional, se plantea este innovador proyecto para el altiplano de Tarapacá.