Estudio y aplicación de tecnologías para el desarrollo de una competitividad en los sistemas nacionales de producción de carne de emú y ciervo

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dc.ciudadValdivia
dc.date.accessioned2017-05-10T13:59:39Z
dc.date.available2017-05-10T13:59:39Z
dc.date.issued2003
dc.description.abstractActualmente las producciones de emú y ciervo, se desarrollan sin una estrategia clara de mercado y con deficiencias, en la insipiente cadena de distribución utilizada para una comercialización esporádica de productos. A esto se suma la falta de apoyo sistemático, que les permita resolver obstáculos tecnológicos para estandarizar productos y legales que les facilite desarrollar en negocio de estas carnes exóticas.Se pretende al término del proyecto tener consolidado un plan de negocio para comercializar, a través de una organización generada para este fin con los agentes asociados, una línea de productos diferenciada con un sello ad hoc, que signifique una respuesta a las actuales tendencias de consumo de alimentos saludables en estratos socioeconómicos altos.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe final técnico y de gestión -- Volumen 3. Informe final de gestión : anexos.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145432
dc.subjectEMÚESes_ES
dc.subjectCIERVOes_ES
dc.subjectCARNES EXÓTICASes_ES
dc.subjectCOMERCIALIZACIÓNes_ES
dc.subjectCERTIFICACIÓN ORGÁNICAes_ES
dc.titleEstudio y aplicación de tecnologías para el desarrollo de una competitividad en los sistemas nacionales de producción de carne de emú y ciervoes_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.asociadoModinger Hermanos S.A. (Cecinas Llanquihue)es_ES
fia.asociadoSociedad Industrial y Comercial Emú Sur S.A.es_ES
fia.asociadoManuel Fernández G.es_ES
fia.asociadoPlanta Faenadora Frivales_ES
fia.catalogadoriages_ES
fia.clasificacionlocalFIA-PI-C-2003-1-P-009es_ES
fia.comunaValdiviaes_ES
fia.convocatoriaConcurso Nacional de Proyectos de Innovación Agraria 2003
fia.coordinador-alternoRoberto Ihl Bawlitzaes_ES
fia.coordinador-principalJosé Antonio de la Vega Malinconies_ES
fia.ejecucionRegión de Los Ríoses_ES
fia.ejecutorUniversidad Austral de Chilees_ES
fia.ejecutor-tecnicoUniversidad Austral de Chilees_ES
fia.equipo-tecnicoJosé Antonio de la Vega Malinconies_ES
fia.equipo-tecnicoRoberto Ihl Bawlitzaes_ES
fia.equipo-tecnicoEnrique Paredes Herbaches_ES
fia.equipo-tecnicoRenate Schobitz Twelees_ES
fia.equipo-tecnicoManuel Palma Villarroeles_ES
fia.equipo-tecnicoRodrigo Martínez Uribees_ES
fia.equipo-tecnicoJavier Gallardo Modingeres_ES
fia.equipo-tecnicoEmilio Carlos Teixidó Mollóes_ES
fia.equipo-tecnicoHéctor Mimica Mansillaes_ES
fia.equipo-tecnicoAnoldo Barría Saldiviaes_ES
fia.especieEmú [Dromiceius novaehollandiae]es_ES
fia.iniciativaProyecto FIA-PI-C-2003-1-P-009es_ES
fia.notageneralAsociado a Publicación "Resultados y Lecciones en Producción y Procesamiento de Carnes Exóticas : Proyectos de Innovación en XIV Región de Los Ríos : Pecuario / Carnes exóticas" (Serie Experiencias de Innovación para el Emprendimiento Agrario / Fundación para la Innovación Agraria ; 58)es_ES
fia.participacionRegión de Los Ríoses_ES
fia.provinciaValdiviaes_ES
fia.regionRegión de Los Ríoses_ES
fia.rubroRatiteses_ES
fia.sectorPecuarioes_ES
fia.subsectorCérvidoses_ES
fia.temaCertificaciones, códigos de conducta y selloses_ES
fia.temaCalidades_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
fia.temaCosecha / faenamientoes_ES
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