Adopción de tecnología de producción y procesamiento de Amaranto a partir de la experiencia mexicana

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dc.ciudadSantiago
dc.contributorUniversidad de Chile, Facultad de Ciencias Agronómicases_ES
dc.date.accessioned2019-04-03T17:43:41Z
dc.date.available2019-04-03T17:43:41Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractEn la localidad de Alhué, existe un nicho para el cultivo de amaranto por cuanto es una zona que se encuentra cerca del gran centro urbano (Santiago) y sus puntos de comercio. Además, en ensayos realizados durante el año 2016, se pudo comprobar que el cultivo se establece de forma exitosa siguiendo las prácticas agrícolas y asesoría brindada por los especialistas de Chile y la colaboración de los expertos de México. Sin embargo, se requiere innovar en tecnología y hacer más eficiente el manejo en torno a la siembra y cosecha, aspectos que han sido problemáticos para los pequeños agricultores de la zona dada la escasa mano de obra disponible. De esta manera se podría avanzar a escala comercial , apuntando a rendimientos rentable y a posibilidades de transformación, otorgándole un valor agregado a este alimento. En este último aspecto, en Alhué existen mini empresas transformadoras de alimentos, que podrían verse beneficiadas con esta iniciativa puesto que podrían adquirir los conocimientos necesarios para llevar a cabo los procesos de trasformación de hojas y semillas de amaranto y de esta manera innovar en nuevas alternativas de negocio.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe técnico.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/146288
dc.subjectAMARANTOes_ES
dc.subjectCOSECHASes_ES
dc.subjectSIEMBRAes_ES
dc.subjectPEQUEÑOS AGRICULTORESes_ES
dc.subjectTECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓNes_ES
dc.titleAdopción de tecnología de producción y procesamiento de Amaranto a partir de la experiencia mexicanaes_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.clasificacionlocalGIT-2017-0524es_ES
fia.comunaSantiagoes_ES
fia.convocatoriaConvocatoria Nacional 2017 Giras para la Innovación
fia.coordinador-principalCecilia del Carmen Baginsky Guerreroes_ES
fia.desafio-estrategicoProcesos Innovadores
fia.ejecucionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.ejecutorUniversidad de Chile, Facultad de Ciencias Agronómicases_ES
fia.ejecutor-tecnicoUniversidad de Chile, Facultad de Ciencias Agronómicases_ES
fia.especieAmaranto [Amaranthus caudatus]es_ES
fia.iniciativaGiras GIT-2017-0524es_ES
fia.institucion-visitadaUniversidad Autónoma de Chapingoes_ES
fia.institucion-visitadaOrganización productoras de Amaranto de la Ciudad de Méxicoes_ES
fia.institucion-visitadaCentral de Abasto de la Ciudad de Méxicoes_ES
fia.institucion-visitadaZona Productora de Cuapiaxtlaes_ES
fia.institucion-visitadaInstituto tecnológico del altiplano de Tlaxcalaes_ES
fia.linea-de-accionOtra
fia.lugardestinoCiudad de México, Méxicoes_ES
fia.lugarvisitadoMéxicoes_ES
fia.participacionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.participante-individualCecilia del Carmen Baginsky Guerreroes_ES
fia.participante-individualLuz Eliana Ramos Castilloes_ES
fia.participante-individualHortensia del Carmen Palominos Riveraes_ES
fia.participante-individualErna Carolina Alarcon Loyolaes_ES
fia.participante-individualIsabel Estela Gonzalez Rojases_ES
fia.participante-individualGumencindo del Tránsito Camus Peñaes_ES
fia.participante-individualPedro José Cantillana Acevedoes_ES
fia.participante-individualAngélica del Pilar Dabanch Peñaes_ES
fia.participante-individualCatalina Isabel Reyes Valdenegroes_ES
fia.provinciaSantiagoes_ES
fia.regionRegión Metropolitana de Santiagoes_ES
fia.rubroOtros Cultivos y cerealeses_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.subsectorCultivos y cerealeses_ES
fia.temaManejo productivoes_ES
fia.temaTecnología de los alimentoses_ES
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