Rescate del cultivo de la Kinwa Mapuche y su utilización como insumo para el desarrollo de iniciativas gastronómicas en comunidades mapuche - williche de la comuna de Purranque

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dc.date.accessioned2017-10-02T16:05:12Z
dc.date.available2017-10-02T16:05:12Z
dc.date.issued2008
dc.description.abstractLa comunidad indígena Coligue Mapu, participa de la segunda fase del Programa Orígenes. Esta comunidad forma parte de la Mesa de Planificación Local constituida por representantes de 8 comunidades indígenas del territorio de Purranque y también de la Mesa de Comunidades Indígenas de la comuna. Dentro del marco del Programa Orígenes, el rescate de las tradiciones es un eje fundamental, y es por ello que a raíz del trabajo realizado en las comunidades, se determina ir en rescate del cultivo de la Kinwa Mapuche (chenopodium quinoa wild), la cual era cultivada por los antepasados de los comuneros actuales, siendo utilizada como alimento y medicina. A través de esta propuesta se busca dar a conocer la producción y comercialización de la Kinwa Mapuche, como cultivo de alto valor alimenticio y medicinal e interiorizar a las comunidades en experiencias ligadas a la investigación. Además de conocer experiencias relacionadas con la gastronomía mapuche, las cuales pueden ser ideas replicables en la comuna y a futuro se conviertan en procesos y productos con identidad de territorio.es_ES
dc.description.tableofcontentsVolumen 1. Propuesta -- Volumen 2. Informe técnico y difusión.es_ES
dc.identifier.urihttps://bibliotecadigital.fia.cl/handle/20.500.11944/145803
dc.subjectGASTRONOMÍA CHILENAESW
dc.subjectQUÍNOAes_ES
dc.subjectCULTIVOes_ES
dc.subjectCOMUNIDADES MAPUCHESes_ES
dc.subjectCOMERCIALIZACIÓNes_ES
dc.titleRescate del cultivo de la Kinwa Mapuche y su utilización como insumo para el desarrollo de iniciativas gastronómicas en comunidades mapuche - williche de la comuna de Purranquees_ES
dc.typeProyectoses_ES
fia.catalogadorfames_ES
fia.clasificacionlocalGIT-2008-0307es_ES
fia.convocatoriaInstrumentos Complementarios Año 2008
fia.coordinador-principalMaría Rachel Treufu Bañareses_ES
fia.desafio-estrategicoOtro
fia.ejecucionRegión de Los Lagoses_ES
fia.ejecutorComunidad Indígena Coligue Mapues_ES
fia.ejecutor-tecnicoComunidad Indígena Coligue Mapues_ES
fia.especieQuínoa [Chenopodium quinoa wild]es_ES
fia.iniciativaGira GIT-2008-0307es_ES
fia.institucion-visitadaCentro de Educación y Tecnología (CET)es_ES
fia.institucion-visitadaCorporación Kom Kelluhayines_ES
fia.lugarvisitadoTemuco, Chilees_ES
fia.lugarvisitadoVillarrica, Chilees_ES
fia.lugarvisitadoLabranza, Chilees_ES
fia.lugarvisitadoLumaco, Chile.es_ES
fia.participante-individualMaría Rachel Treufu Bañareses_ES
fia.participante-individualRoxana Luna Gonzálezes_ES
fia.participante-individualFrancisca Carril Hernándezes_ES
fia.participante-individualMaría Carril Maquehuees_ES
fia.participante-individualMarianela Naguian Imioes_ES
fia.participante-individualJuana Maye Ancapánes_ES
fia.participante-individualHerminia Panguinao Huenchulefes_ES
fia.participante-individualLuz Imio Llaitules_ES
fia.participante-individualAnselmo Nuyado Ancapichúnes_ES
fia.participante-individualSusana Seguel Garridoes_ES
fia.regionRegión de Los Lagoses_ES
fia.rubroOtros cultivos y cerealeses_ES
fia.sectorAgrícolaes_ES
fia.subsectorCultivos y cerealeses_ES
fia.temaAgricultura Familiar Campesina (AFC) y Pequeña agriculturaes_ES
fia.temaGastronomíaes_ES
fia.temaAsociatividades_ES
fia.temaPatrimonio agroalimentarioes_ES
fia.temaPueblos originarioses_ES
fia.temaComercialización y Marketinges_ES
fia.temaManejo productivoes_ES
fia.temaEducación / capacitaciónes_ES
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